全媒體記者 袁洋 文/圖
當宋韻非遺邂逅汴梁煙火，宋代果子便成了解鎖古都文旅的獨特密碼，讓千年技藝與本地風光、人文韻味相映成趣。
在中國飲食文化中，茶食是兼具風味與意境的溫潤明珠，宋式茶食更以雅致風韻與深厚積淀成為典范。近日，記者的鏡頭對準順河回族區區級非遺代表性傳承人馬海燕。她深耕茶食與面點藝術，專注非遺項目宋式茶食的復原、創新與推廣。
果子，全稱“茶果子”，起源于唐朝。宋代點茶、斗茶盛行，推動茶食從質樸走向精巧，形成“雅、韻、簡”的美學特質。如今的非遺茶食技藝沿用宋式手工技法，選料考究，以熬煮、塑形、賦色技藝，讓宋韻文化與現代食品相融，打造“地域限定款”美味。
從街頭非遺市集到景區體驗課堂，從美食文化到地域文創，宋代果子正以非遺之美，串聯起宋韻風雅，讓游客在品美味、感受古都美食文化的同時，讀懂本地文旅的獨特魅力，讓千年非遺成為地域文旅的鮮活名片。
