一葉紅韻，沉淀出祁門獨有的甘醇芬芳；
圣手良方，延續著新安醫學的濟世榮光。
御醫故里，茶韻悠揚。
12 月 13日晚 21 點，《活起來的技藝》第五季第一集，安徽公共頻道播出，讓我們一同走進祁門，感受山水之間的茶鄉徽韻。
北緯 30 度的清風拂過一片片茶園，古村馬頭墻下藏著御醫故里的滄桑。祁門，山水相依，云霧相生，是古徽州的“一府六縣”之一，也是著名的“紅茶之鄉”，素有“九山半水半分田”之說。祁門也是古代出“御醫”最多的地方，新安醫學的發源地之一，歷史上名醫輩出，留下了許多著名的醫書，這里也有著豐富的中草藥資源，被譽為“天然藥庫”。
本期節目中主持人孫鵬飛、馬瀅將跟隨文化嘉賓祁門縣委史志研究室副主任章四海老師，一起探尋祁門的非遺，品一盞祁紅，觀一幅山水，聽一段傳奇。
祁門紅茶
在華夏悠悠茶史中，祁門紅茶仿若熠熠生輝的稀世明珠，盡顯獨特風華。它創始于1875年的祁門縣平里鎮，當時的徽州茶人目睹紅茶在市場暢銷，便潛心試制，就此為祁門紅茶的傳奇拉開序幕。起初，祁門紅茶于國內茶市初露鋒芒。其獨有的 “祁門香”，馥郁幽遠，似繁花綻放之清芬，似碩果累累之甜香，又似蜂蜜流淌之甘醇，加之滋味醇厚鮮爽，瞬間征服無數茶客味蕾，聲名鵲起。時光流轉，祁門紅茶跨越山海，邁向國際舞臺。1915 年，在巴拿馬萬國博覽會上，祁門紅茶大放異彩，榮獲金質獎章，從此聲名遠揚，成為世界三大高香紅茶之一，備受英國王室等貴族階層的青睞。
同時，面對日益激烈的國際競爭，中國茶業變革改良的呼聲越來越高。1915年，中國第一家茶葉科研機構落戶祁門，在陸瀅、吳覺農、胡浩川、莊晚芳、馮紹裘等人的努力下，祁門茶葉改良場打開了中國茶業規模化、現代化和科學化的新紀元，成為我國茶葉科研的源頭和茶業發展的里程碑。后來，一批批茶人在這里奉獻、耕耘，使得祁門紅茶至今依然以其獨特的魅力屹立于世界茶品的塔尖。
時至今日，祁門紅茶早已超越飲品范疇，化作承載深厚歷史文化的珍貴符號。它見證了中國茶葉貿易往昔的輝煌盛景，于當下國內外茶市，持續散發迷人茶香，續寫著專屬自己的不朽傳奇。
（主持人馬瀅、孫鵬飛體驗祁門紅茶制作技藝）
徽州目連戲
徽州目連戲是祁門縣的國家級非遺項目之一。目連戲在明代萬歷年間鄭之珍時代（公元1518—1595年）已在祁門開始有演唱活動，歷史悠久、內容豐富、藝術形式別致，反映了徽州的風土人情，帶有較強的地方色彩。
目連戲是我國戲劇寶庫中的瑰寶，被譽為“戲劇活化石”。目連戲是以宗教故事“目蓮救母”為題材，保存于民俗活動中的古老劇種，是有據可考的第一個劇目，被譽為中國戲曲的“戲祖”。在思想內容方面，目連戲融合了儒、釋、道三家思想，具有深厚的文化底蘊。在藝術形式上，它集戲曲、舞蹈、雜技、武術于一身，有特技有舞蹈動作還有諸多拳路，還包容各種雜技、歌舞、百戲，以及大量的民間風俗，并注意人物性格的刻畫和矛盾沖突的安排，具有結構藝術的整體性，展現了中國戲曲早期的綜合藝術形態。
嵌字豆糖
嵌字豆糖是明清以來祁門縣百姓逢年過節招待客人的傳統糕點，具有濃郁的地方風味。
嵌字豆糖中的“福”、“祿”、“壽”、“喜”包含了人們對美好生活的向往之情，成為逢年過節、婚壽喜慶等重要場合招待客人的上等糕點。嵌字豆糖成份簡單，主要由去殼的黃豆粉、飽滿的黑芝麻和上乘的麥芽糖制成。2017年，嵌字豆糖制作技藝被列入第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
祁門胡氏骨傷科
祁門縣自古崇尚醫學，是新安醫學的重要發祥地之一，醫風昌盛，名醫眾多。據不完全統計，祁門史載名醫190余人，醫書40余部250多卷，涌現出21名御醫，素有“中國御醫之鄉”的美譽。
祁門胡氏骨傷科，自清代道光年間綿延至今，已有200多年的歷史。胡永久作為第四代傳承人，從小跟隨父輩習醫，精研骨傷療法，成為當代新安臨床醫家優秀代表，2021年榮獲第四屆“江淮名醫”稱號。祁門胡氏骨傷科用藥以十三味煎藥方為主，辨穴加減。同時受新安醫家 “腎實則骨有生氣” 理論影響，認為筋骨損傷后期與肝腎有關，注重骨折后期肝腎的調補，結合食療促進康復。還重視 “培元固本” 學術思想，強調筋骨并重，從整體出發照顧局部。僅憑雙手觸摸，就能精準判斷骨折情況，手法輕盈敏捷，能巧妙地使錯位骨骼復位，避免開刀手術創傷，減少患者痛苦和恢復時間，讓傷者能快速恢復肢體功能。祁門胡氏骨傷科也將傳統正骨技術與現代科學技術相結合，使胡氏骨傷科不斷發展，能更好地應對各種骨傷疾病。
12月13日晚21點，古井貢酒·年份原漿古20《活起來的技藝》第五季第一集，讓我們走進祁門，感受茶鄉徽韻里的美好時光。
傳承國家非遺釀造技藝
源自明清國保窖池
中國釀 世界香
古井貢酒·年份原漿古20
誠邀您鎖定安徽公共頻道
關注《活起來的技藝》第5季
一起見證非遺的魅力！
