最近，“蘋果烤奶”刷屏小紅書。
“冬日來一杯熱乎乎的蘋果烤奶吧”話題已有100萬+人瀏覽，大量博主分享制作教程與成品圖。
從蘋果奶綠等果奶到解構(gòu)蘋果，再到蘋果烤奶，“蘋果才不是無聊的水果”，這句話的含金量還在上升。
社交平臺(tái)上
“蘋果烤奶”刷屏了
最近，社交平臺(tái)上流行起一杯“蘋果烤奶”。
“冬日來一杯熱乎乎的蘋果烤奶吧”這個(gè)話題，目前在小紅書上已經(jīng)有100萬+瀏覽量。
和精致咖啡、復(fù)雜特調(diào)不同，蘋果烤奶的制作幾乎沒有門檻，原料易得、步驟也不復(fù)雜，這種隨手可得的DIY做法很快吸引了大批網(wǎng)友關(guān)注。
從博主們分享的教程來看，做法大致相似：
把蘋果去皮去核切塊，放進(jìn)杯子或耐熱容器中，加入少量蜂蜜和一小撮鹽，先用微波爐加熱2-3分鐘，讓蘋果變軟出汁；取出后稍微壓一壓，再倒入牛奶，攪勻后繼續(xù)加熱1分鐘左右，一杯熱乎乎的蘋果烤奶就完成了。
評(píng)論區(qū)里，不少人一邊曬成品，一邊說：“一個(gè)放到無人問津的蘋果終于有它的存在價(jià)值了”“很好喝，像一杯熱乎乎的甜點(diǎn)”“談不上驚艷，但喝起來很舒服”。
還有網(wǎng)友貼心給出不少“注意事項(xiàng)”，比如：
蘋果最好選面蘋果，比脆蘋果更甜、更容易軟化；
微波時(shí)間不宜過長(zhǎng)，時(shí)間太久容易分層或溢出；
容器盡量選大一點(diǎn)，避免加熱過程中翻滾外溢。
也正是這種“看完就能自己復(fù)刻”的特質(zhì)，讓蘋果烤奶很快在平臺(tái)上火起來。
蘋果，正在成為
今年的“高產(chǎn)選手”
“蘋果烤奶”的火爆，并不是今年蘋果第一次刷存在感。
今年，蘋果幾乎貫穿了整個(gè)飲品圈上新。甚至有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上發(fā)帖表示：“莫非2025真是蘋果元年”，感覺今年蘋果元素?zé)岫忍貏e高。
品牌上新蘋果飲品的熱情，從年初一直持續(xù)到了年末：
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅2025年春天，就有至少20+頭部品牌上架和蘋果相關(guān)的飲品。
每月盤點(diǎn)茶飲新品，必有“蘋果”出沒。
從霸王茶姬的蘋果大紅袍，到古茗的蘋果金鳳梨，從M stand的甜菜蘋果熱美式，到肯悅咖啡的紅蘋果奶呼呼拿鐵、蘋果氣泡美式等。
11月中旬，一款名為“解構(gòu)蘋果馬天尼”的創(chuàng)意調(diào)酒火遍了社交平臺(tái)。
引發(fā)網(wǎng)友大規(guī)模跟風(fēng)挑戰(zhàn)，用蘋果切片與冰塊做成的“疊疊樂”裝飾部分，光線穿過呈現(xiàn)強(qiáng)烈的分割效果，“隨手一拍就是藝術(shù)品”。
從夏天的清爽蘋果飲，到冬天的熱蘋果、烤蘋果，蘋果幾乎橫跨了全年的飲品圈。
相比草莓、芒果這類強(qiáng)風(fēng)味水果，蘋果的優(yōu)勢(shì)在于穩(wěn)定和包容。它不搶味，卻能托底；既能做清爽，也能走溫暖路線。
而且由于原料便宜日常，常被網(wǎng)友拿來做二創(chuàng)料理，也很容易被模仿。蘋果烤奶的走紅，也正是這一邏輯的延續(xù)。
從多樣的“蘋果飲品”到“解構(gòu)蘋果”，再到“蘋果烤奶”，蘋果之所以頻頻出圈，或許并不是因?yàn)樗貏e，而是因?yàn)樗銐蛉粘＃@也再次印證了基礎(chǔ)食材的創(chuàng)新空間及生命力。
未來還會(huì)出現(xiàn)什么新的蘋果創(chuàng)意，值得期待。
統(tǒng)籌｜艷子? 編輯｜子淇 ?視覺｜江飛
文章為咖門特別策劃
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