時代大潮，奔涌向前；新鄭熱土，活力迸發。
在黃帝故里這片深厚底蘊的土地上，創業創新的基因自古有之，奮斗不息的精神薪火相傳。
今天，當我們漫步于現代化的產業園區，流連于充滿煙火氣的城市街巷，總能與一個個拼搏的身影不期而遇。他們是敢為人先的創業者，是兢兢業業的奮斗者，是這座城市的夢想家與實干家。
我們特別推出《新鄭市創業就業故事匯》專欄，這不僅僅是一次記錄，更是一場對話、一次致敬、一份邀請。敬請關注！
1996年出生的柳麗娟，從學做燒餅起步，在漯河開設首店積累經驗，隨后回到家鄉新鄭經營夜市，并于2024年創立“湘柳記”湘菜館，從單人奮斗到帶領團隊，以嚴管與匠心守護“舌尖上的安全”。
大學寒假回鄉時，柳麗娟看見家鄉燒餅店前排起長隊，由此萌生創業念頭。她毅然走進燒餅店從零學藝，經歷三個月無薪學習后并輾轉多地鉆研技術。畢業后，她在漯河開起燒餅店，憑借著鄰近學校的優勢生意紅火，賺得第一桶金。
積累經驗后，柳麗娟回到新鄭繼續追夢。2023年，她投資十萬元在北區開辦夜市。創業維艱，夜市地勢低洼，逢大雨便積水成患。她與員工一起挽袖清淤、輪流值守，團隊毫無怨言、并肩應對困難，這份風雨同舟的情誼，讓她決心為大家創造更安穩、有尊嚴的“歸處”。
2024年，“湘柳記”的藍圖在柳麗娟心中逐漸清晰。她一邊維持夜市經營，一邊四處尋址，最終將積蓄全部投入，將文化路一家店面轉型為湘菜館。從設計裝修到聘請湖南老師傅，從嚴選調料到復刻古早工藝，她都親力親為，立志做一家不用預制菜、所有食材親手制作的湘菜館。
柳麗娟常說，要做“有情懷的菜”。她把“親手制作、源頭把控”視為經營核心，每日清晨親赴市場挑選食材，并與農戶直接對接，確保原料新鮮可追溯。不久前，她還在老家建起蔬菜大棚，實現辣椒、青菜等食材直供，通過自學種植知識，從源頭筑牢食品安全防線。在服務上，柳麗娟注重細節體驗，從環境衛生到菜品呈現均納入日常巡查，逐步建立系統化的服務體系，讓顧客感受到誠意與溫暖。
事業穩步發展之余，柳麗娟不忘回饋社會，通過為環衛工人送早餐、探望孤寡老人等行動傳遞溫暖……從一張燒餅到一桌湘菜，從獨自苦干到帶領團隊前行，柳麗娟在故鄉的土地上，一步步踏出扎實而溫暖的創業足跡。
（融媒記者?瑜潔?世霖 雙雙）
編 輯：呂芳芳?實習 馬子寒
