1 麥當勞再次漲價
近日，有網友發現麥當勞餐品的價格均有所上調，漲幅在0.5—1元，包括多款漢堡、小食及套餐。其中，巨無霸、雙層深海鱈魚堡、麥香魚均上漲1元；在小食方面，麥樂雞、那么大雞排也漲價1元，紅油添香小酥肉、麥麥脆汁雞、中份薯條、脆脆薯條、玉米杯則上漲0.5元，麥旋風和新地等甜品也上漲0.5元。
值得注意的是，被網友調侃為“窮鬼套餐”的麥當勞“1+1隨心配”套餐價格并未調整，仍為13.9元起，但部分單品組合因配料漲價間接增加1元成本。例如若套餐中選擇雙層吉士漢堡，需在原有售價基礎上額外多加1元，到手套餐價為14.9元。倘若不選擇“特制”食品，該套餐保持13.9元的價格不變。
△圖自餐寶典
對此，麥當勞中國方面回應稱，“麥當勞致力于持續為消費者提供高品質的餐食和超值的選擇。2025年12月15日起，部分餐品的價格增加0.5到1元。目前，麥當勞正在進行‘麥麥農場美食節之10元吃堡’優惠活動，我們將繼續為消費者帶來超值美味和便捷服務。”
麥當勞的“10元吃堡”，是指在12月15日至12月30日，注冊會員可登錄麥當勞App或小程序免費領取優惠券，以10元券后價格購買板燒雞腿堡、雙層脆雞堡、巨無霸等。
2 麥當勞已多次漲價
此次漲價之前，麥當勞已多次調價，也多次因調價而上熱搜。
今年2月，麥當勞調整了早餐部分產品以及開心樂園餐的價格，漲幅為0.5元。據悉，此次麥當勞產品價格調整平均漲幅2%，具體調整范圍在0.5元至2元不等。同時，麥當勞多款漢堡等產品價格未變動，而“1+1隨心配”套餐價格仍為13.9元。另外，麥當勞也推出了早餐鮮萃有堡的項目，只需9.9元。
更早些時候，2021年12月，麥當勞“隨心配1+1”曾宣布第一次漲價，從12元漲到12.9元；2022年12月，麥當勞宣布2023年1月5日起，麥當勞“隨心配1+1”價格從12.9元漲至13.9元。2023年12月27日，麥當勞又對部分單品和套餐做出價格調整，平均價格上浮3%；不過，這次1+1隨心配和很多超值套餐沒有漲價。
2024年12月，麥當勞宣布，麥樂送將啟用新的收費模式，外送費定價由9元調整為6元，并根據餐品數量收取打包服務費。對此有消費者認為，雖然配送費下調了，但新增的打包費可能會使總費用更高，這是一種變相漲價的行為。
可以看到，麥當勞在產品的價格調整上有幾個特點：其一，自從2023年1月漲價后，“隨心配1+1”（即“窮鬼套餐”）在近三年的時間里價格都相對穩定；其二，每次調整的幅度不大，為0.5元至2元不等；其三，今年兩次漲價的同時，麥當勞都推出了相對平價的項目或活動。這些都顯示出麥當勞在盡量讓漲價變得溫和，不至于引發消費者的激烈反彈。
但不管怎么溫和，畢竟還是漲價了。
3 漲價的不只麥當勞
對于漲價原因，麥當勞此前多次表示，主要是結合了近期運營成本的變化。
除麥當勞外，肯德基、薩莉亞、蜜雪冰城等品牌也都曾因漲價而引發關注。例如2024年年底，肯德基啟動近兩年來的首次產品價格調整，平均漲幅為2%，具體調整范圍在0.5元至2元不等。當時，肯德基給出的調價理由是：更好地適應市場成本變化，確保企業能夠持續穩定健康發展。同時，肯德基相關負責人表示，結合運營成本的變化，公司會定期評估謹慎調整價格結構。
肯德基的調價理由跟麥當勞的差不多，都是運營成本變化，相信這也是其他一些餐飲企業漲價的主要原因。
過去三年，“降價”一直是餐飲行業的主旋律，不管是知名品牌還是“無名之輩”，不管是小微企業還是大型連鎖，不管什么品類，通通降價再降價，價格戰愈演愈烈。今年夏天，多家外賣平臺發起的補貼大戰，更是將餐飲價格戰推向了新的高潮。
從實際效果來看，有些品牌的降價的確帶來了立竿見影的增長，消費群體擴大，營業收入提高；不過對于更多品牌而言，降價讓它們陷入泥潭，并越陷越深。
4 降價還是漲價，全看自己需要
在價格戰打得火熱的時候，很多餐飲老板其實是不敢漲價的，別說真的漲價，就是動這個念頭都會覺得不應該。但不漲價還降價，那可真是一天比一天難熬，房租、食材和人工這三座大山哪一個都夠你受的。
在餐寶典分析師看來，這就是典型的現實環境與企業需求之間的矛盾。隨著這種矛盾同時出現的，是一些奇奇怪怪的現象，比如某品牌說的是降價了，但同時分量也變少了，又或者食材變差了，給人一種感覺就是：自己打不過大環境，但是又不想死，沒辦法，只能先糊弄一下大環境再說。
消費者自然不是那么好糊弄的，他們雖然預算有限，但對于這些缺乏誠意的“偽降價”，他們終會毫不留情地予以拋棄，轉而擁抱那些真正具有價值的吃吃喝喝。——錢雖不多，卻也不愿將就，更不愿被糊弄。
因此，這需要餐飲企業拿出誠意、想出辦法，提供一些讓消費者覺得“值”的產品。如果你的東西確實好，值得高價，那就不妨漲價，因為最起碼得先讓自己活下來。而不管是漲價還是降價，其實都只應該有一個判斷標準，即企業自己是否需要。
8000多家店的麥當勞在降價浪潮中“逆勢”漲價，社交媒體上不乏批評與吐槽。但對于其他餐飲企業尤其是小微企業來說，麥當勞的這個舉動是有示范意義的。持續經年的價格戰，該結束了。
