“飲酒傷肝”
這是眾人皆知的常識
然而，很多人并不了解
有一種比酒精更為隱蔽的“傷肝水”
有些人卻天天都在喝
它便是——甜飲料
俗稱“小甜水”
最新研究表明
即便每天僅多喝一杯甜飲料 也會使慢性肝病死亡風險升高41%
2025年12月，哈佛大學和耶魯大學的研究團隊在《自然·食品》期刊上發表了一項重要研究，無論是普通含糖飲料，還是標榜“無糖”“零卡”的人工甜味飲料，每天只要多喝一小杯（約250毫升），都可能實實在在地損傷你的肝臟。①
研究截圖
研究追蹤近17.4萬名成年人長達9年，結果令人心驚。每天每增加一份含糖飲料（250毫升）：
↑脂肪肝風險增加10%
↑肝硬化風險增加21%
↑嚴重肝病風險增加18%
↑慢性肝病死亡風險增加37%
更讓人意外的是，“無糖”飲料并沒有更安全，每天每增加一份人工甜味劑飲料（250毫升）：
↑脂肪肝風險增加15%
↑嚴重肝病風險增加14%
↑慢性肝病死亡風險增加41%
為什么“小甜水”這么傷肝？
研究指出，常喝甜飲料的人，血液中有數百種蛋白質水平異常。這些蛋白質掌管身體的炎癥、消化和脂肪代謝，一旦長期紊亂，肝臟就成了“重災區”。
小甜水傷害身體
有什么可以替代的嗎？
當然有！
研究建議：用白水、茶或不加糖的咖啡替代甜飲料，能夠顯著降低多種肝病的發生風險，最高可降低34%的慢性肝病死亡風險。這有助于在日常生活中保護我們的肝臟。
本文綜合自：
①Zhao, L., Zhang, X., Zheng, J. et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nat Food (2025). https://doi.org/10.1038/s43016-025-01266-0
②Hur, J., et al., Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women. Gut, 2021.
③Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality. JAMA, 2023, 330(6): 537-546.
④Chazelas, E., et al., Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort. Bmj, 2019. 366: p. l2408.
⑤High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. Published online March 13, 2025. doi:10.1001/jamaoto.2024.5252
