中醫認為，導致手腳冰涼的核心病機，是陽氣不能順利到達四肢發揮溫煦作用。但不是所有的手腳冰涼都是由虛寒所致，其背后的原因可分為“不榮則冷”和“不通則冷”兩類，病因不同，飲食調養的方法也不盡相同。
不榮則冷：陽氣虛弱
陽氣就像人體內部的太陽，具有溫煦、推動、興奮的功能。陽氣虛弱，位于身體末端的四肢缺乏陽氣溫養，就會發生手腳冰涼。
調養原則：溫補陽氣。
可適當食用肉桂、牛肉、胡椒等溫陽驅寒的食物，忌食生冷寒涼的食物。
推薦膳食：生姜羊肉湯。
【材料】羊肉500克，生姜50克。
【做法】將羊肉的筋膜去除，切成小塊，放入沸水中焯一下，去除浮沫及血水后加入姜片和適量清水，大火燒開后轉小火煮約90分鐘，待羊肉熟爛即成。
不榮則冷：氣血虧虛
氣血不足，氣血運行、推動無力，四肢缺乏氣血濡養，就會手足不溫。
調養原則：補氣養血。
可適當食用山藥、小米、大棗等食物。
推薦膳食：人參龍眼烏雞湯。
【材料】人參片10克，龍眼肉10克，烏骨雞1只，鹽適量。
【做法】把人參片、龍眼肉裝入雞腹內，加水適量，用砂鍋燉至雞肉爛熟，出鍋前加鹽調味即可。
不通則冷：氣機郁結
氣機郁結，氣血不通，陽氣運行不暢，難以到達四肢，也會手腳冰涼。
調養原則：行氣解郁。
可適當飲用玫瑰茶、茉莉花茶，食用陳皮等食物。
推薦膳食：合歡佛手飲。
【材料】佛手片6克，合歡花6克，白糖適量。
【做法】將佛手、合歡花入鍋加水，大火燒開后轉小火煲10分鐘，出鍋后加入白糖調味，代茶飲。
手腳冰涼有時是由多個病因共同引起的，還是建議在專業醫生的指導下明確自身體質，選擇合適的調養方法。
內容來源：
人民衛生出版社出版《十萬個健康為什么叢書——中醫養生智慧》
本書主編：
北京中醫藥大學主任醫師、教授 王耀獻
本文作者：
林釗
