第一彈
蘭考紅薯，原產(chǎn)于美洲，清乾隆年間引進(jìn)河南，在開封種植大約有200余年的歷史。這里獨(dú)特的沙地土壤層沙質(zhì)結(jié)構(gòu)可充分吸收深層地下水，以及黃河中天然的鹽分、礦物質(zhì)造就了獨(dú)有的天然香甜粉糯。
蜂蜜棗糕是河南省開封市的一道特色小吃，曾作為作為“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一；以面粉、大棗、紅糖為主要原料，再加入蜂蜜等配料烤制而成，整體味香遠(yuǎn)，入口絲甜、棗香濃郁，令人回味無(wú)窮。
香酥焦饃是在烙饃的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，人們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，喜歡加入一些芝麻粒，然后放在火上烤熟，等到溫度降下來(lái)之后即可食用，芝麻和面粉融合在一起的焦香味，輕薄酥脆的口感讓人欲罷不能。
開封雙母子醬油是河南省開封市的名優(yōu)特產(chǎn)，基本沿用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，經(jīng)天然曬制而成。其液體呈醬紅色，入口香味濃郁，回味綿長(zhǎng)，為烹飪調(diào)味之佳品。
鯉魚焙面又叫糖醋軟熘魚焙面，該菜品是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色佳肴，是十大豫菜之一，久負(fù)盛名。其是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成，既可食魚，又可以面蘸汁，一道菜肴，兩種食趣。
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，它是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特制的調(diào)料，吃起來(lái)面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭。是很多吃貨們最愛吃的開封小吃之一，在開封大小街頭每逢夜市出攤之時(shí)，其排隊(duì)購(gòu)買的人最多。
開封灌湯包是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于豫菜系，該菜品歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特。開封人食用它的時(shí)候有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香”。
開封杏仁茶是由宮廷傳于民間的一種風(fēng)味小吃。它選用精制杏仁粉為茶料，配以杏仁花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、櫻桃、白糖等十余種佐料。色澤艷麗，香味純正。其源于宋朝，后經(jīng)元、明、清三個(gè)朝代有600余年，歷代被譽(yù)為宮廷膳食。
西瓜豆醬，又名西瓜醬、瓜豆醬或醬豆，是河南省開封市的佐餐小料。其顏色紅潤(rùn)、醬香純正、香辣微甜。其原料以淮北黃豆、當(dāng)季西瓜為主；配料為姜絲、花椒、八角、辣椒末、鹽。
開封炒涼粉，是河南省開封市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系。該菜品色澤透明，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩(shī)稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來(lái)不管酸”。
沙家醬牛肉在開封小吃中，是一道獨(dú)特醬香型小吃。其味道鮮美，一嚼即爛，醬醇可口，色澤誘人，健康營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，全天然成分，不含色素等化學(xué)成分，是開封以及周邊城市居民交口稱贊的佳肴，多次在省、市和全國(guó)比賽中獲獎(jiǎng)。
麻辣花生，源自七朝古都開封，配方由傳統(tǒng)古方改良、提煉而成。原料取自黃河岸邊兩千多畝的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)花生基地，經(jīng)嚴(yán)格的篩選后，保留下來(lái)的花生顆粒飽滿、大小均勻。
產(chǎn)品經(jīng)過(guò)復(fù)雜配料、嚴(yán)格工藝和多道制作流程精制而成，配料獨(dú)一無(wú)二，成品顆粒均勻、色澤金黃、里外入味、口感酥脆。
雞血湯，是一道宋朝開封菜肴名稱，它以雞血為主要食材，加入雞血、雞心、雞胗、雞肝、雞腸等鹵制食材，制作而成。其用料豐富、味美湯鮮，一入口就有濃郁的胡椒香氣散開在舌尖，令人回味無(wú)窮。
