冬日的山南市措美縣寒氣襲人，但物資交流會卻熱火朝天。
300多個攤位一字排開，藏裝的彩袖隨風飄擺，吆喝聲、笑聲、詢價聲不絕于耳，熱鬧非凡。特色農產品展區一個攤位前，居然排起了長隊。大家頂著寒風往前湊，只為品嘗一口叫“德密松”的牦牛酸奶。
這酸奶到底有啥魔力？順著隊伍往前擠，就見一個年輕人正手腳麻利地打包，嘴里還不停吆喝：“祖傳手藝做的酸奶，保質期15天，全國各地都能寄！”
他叫平措旺堆，今年剛從廣西一所大學畢業，放著城里的就業機會不去，偏偏回老家宗宗村，接手家里的合作社，成了“德密松”的新掌門。
說起“德密松”，在山南市可是響當當的老字號。措美縣宗宗村的牦牛酸奶和牛肉干，老一輩人都認這個味。
可以前這好東西走不遠，傳統作坊式生產，酸奶保質期就3天，出了措美縣就變味。
平措旺堆返鄉后，第一件事就是給老手藝升級。
他引進了無菌包裝設備和巴氏殺菌技術，把保質期從3天延長到15天。還設計了統一的品牌標識，讓土生土長的老酸奶有了“高顏值”。
“老一輩的手藝不能丟！”平措旺堆一邊給顧客遞酸奶一邊說，“手工發酵、精準控溫這些傳統工藝我們一直堅守著，每批產品都要過質檢，既讓大家吃得放心，也不能砸了‘德密松’的招牌。”
現在的“德密松”早就不是單一的售賣酸奶。展位上不僅有金黃的牛肉干，還有牦牛奶皂、唇膏，甚至有多種口味的冰淇淋，吸引年輕人扎堆來嘗鮮。
線上線下一起發力，“德密松”的路子越走越寬。
截至目前，“德密松”銷售額突破45萬元，比去年漲了四成。這個品牌不僅走進山南、拉薩的商超，還通過電商賣到了更遠的地方。閑暇時，平措旺堆搞起了直播帶貨和民俗展示，直播記錄的都是高原風光和制作酸奶的場景，銷量漲了不少。
“我賣的不只是酸奶，更是咱們的高原牧區文化！”他翻著訂單，眼睛亮閃閃的。
平措旺堆返鄉創業，在措美縣可不是新鮮事。
據措美縣人力資源和社會保障局統計，從2020年起，全縣已有99名大學生回到家鄉闖出一片新天地。哲古鎮的次仁羅布組建電商團隊，把風干肉賣到了全國各地，尼瑪桑旦創立“阿媽準”藏蜜品牌，年銷售額超百萬元。這些年輕人帶著新技術、新想法，成了高原農牧業轉型的生力軍。
年輕人敢闖，背后還得有好政策撐腰。
措美縣推行“企業＋合作社＋牧戶”的模式，將傳統分散養殖進行規模化、品牌化升級，還建了加工廠和智慧牧業平臺。縣農業農村局書記次扎西說：“現在，牧民收入渠道多了，不光有養殖，入股分紅、在合作社打工都能掙錢，光一個宗宗村，合作社成員的年收入就比以前單干時漲了近四成！”
夕陽西下，平措旺堆的展位商品早就賣空了。他一邊整理訂單，一邊跟身旁的父親格桑多布杰規劃著：“明年咱們建標準化廠房，再開發牦牛奶酪！”老父親站在一旁，看著兒子忙碌的身影，臉上滿是欣慰。
