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近年來，王崗鎮堅持黨建引領，采取“支部帶動+產業驅動+村民聯動”發展模式，整合“碎片地”，復墾“休眠地”，盤活“撂荒地”，因地制宜打造辣椒連片種植，不斷完善發展小辣椒全產業鏈模式，實現了小辣椒產業向現代化、規模化、品牌化發展，持續助推鄉村振興向縱深推進。
一是科技賦能，提供產業支撐。深化拓展“5G+智慧農業”應用，著力構建辣椒從田間地頭到廚房餐桌的全產業鏈，促進辣椒一二三產融合發展，與育種企業、科研院校合作，研發適合本地土壤的辣椒品種，同時建成了2000畝優質辣椒示范基地，帶動全鎮小辣椒種植高質量發展。
二是接續轉型，激發產業動能。通過專業合作社與海底撈、老干媽等大企業簽訂購銷協議，通過定點訂單模式，保證辣椒銷路，在向高附加值的加工農業轉變方面，鼓勵本土龍頭企業從事小辣椒加工，建成了鑫辣小子、豫湘辣資能等辣椒加工廠3個，注冊了“綠隆”、“辣老漢”、“紅顏”等辣椒產品品牌。
三是同振共興，釋放產業活力。在水牛宋、梁崗等9個村流轉土地5000畝，連線成片，打造特色農業帶。同時培育辣椒經紀人7000余人，帶動成立農業合作社148家，建成千噸級以上冷庫55座，年儲存量超過13萬噸，建成占地300多畝的小辣椒交易市場，帶動辣椒種植、采摘、流動收購、集中交易人員3萬多人，實現經濟效益與社會效益雙豐收。
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