12月16日上午，在建安區椹澗鄉穎汝干渠北岸一塊林地內，負責人張小飛正帶領工人采收椴木香菇。
建安區椹澗鄉軍張村椴木香菇種植基地 何煒攝
據張小飛介紹，他是椹澗鄉軍張村村民，之前在家里務農。2023年，他到河南南陽、湖北等地考察了椴木香菇種植產業，認為椴木香菇產業前景不錯，種植的人比較少，決定發展椴木香菇種植產業。2024年3月份，張小飛承包了30畝法桐林地，開始嘗試種植椴木香菇。
“剛開始投資了80萬元，種植了15畝椴木香菇。椴木香菇在市場上比較稀缺，生長周期比較長，種植以后2年才能采收。今年10月份，基地開始采收香菇，采收期持續到明年4月份。每根椴木可以連續使用六七年。”張小飛說。
據了解，張小飛種植香菇用的椴木是從湖北、河南洛陽等地山區購買的，每根椴木1.2米長，基地一共6萬根椴木。
椴木香菇種植之前得先在每根椴木上打孔，每根椴木上可以打三四十個孔，然后往孔里“點菌種”，然后開始養菌絲。“菌絲在整根椴木里面長滿以后，經過1年半生長，才會長出香菇。平時還得根據天氣情況澆水，天熱的時候兩三天得澆水一次。天熱的時候為了降溫還得搭建遮陽棚，天冷的時候為了保溫保濕，還得給椴木香菇蓋上塑料布。椴木香菇適宜在低溫下生長，溫度太低了也不行，適宜溫度一般是十幾度，溫度太高了菌絲就不再生長了。”張小飛說。
建安區椹澗鄉軍張村椴木香菇種植基地種植的香菇 何煒攝
椴木香菇口感厚實，有韌性，香氣濃郁，肉質緊實，營養價值比較高，干菇市場價1斤四五十元。張小飛購買了2臺烘干機，用于烘干椴木香菇。每到椴木香菇采收季節，都會有福建、河南魯山縣等地的收購商上門收購干菇。
張小飛的椴木香菇種植基地平時用工七八個人，多的時候30多人，每年帶動當地群眾就業增收7萬元左右。該基地未來計劃深入對接市場，擴大椴木香菇種植規模，再購買幾臺烘干機。
椹澗鄉軍張村除了發展椴木香菇種植產業，今年還種植了200多畝生姜、7畝芋頭、400多畝辣椒。據該村相關負責人介紹，該村從2020年開始種植生姜，今年開始種植芋頭。生姜每畝投資1萬元左右，畝產1萬多斤，每畝純收益3000元左右。芋頭每畝投資3000元左右，畝產七八千斤，每畝純收益5000元左右。
建安區椹澗鄉軍張村椴木香菇種植基地負責人張小飛采收的香菇 何煒攝
“因為我村家底比較薄，資源比較匱乏，缺少人才、項目、資金，只有從農業生產方面多找出路，想辦法提高土地附加產值，多謀劃投資少、收益高、好管理的特色種植產業項目。接下來，軍張村會繼續謀劃產業，支持群眾種植生姜、芋頭、辣椒、香菇等，帶動更多群眾增收，助力鄉村振興發展。”軍張村相關負責人說。
統籌：黃素珍
編輯：何煒
作者：何煒 程娜?
