12月16日上午,在建安區椹澗鄉穎汝干渠北岸一塊林地內,負責人張小飛正帶領工人采收椴木香菇。

建安區椹澗鄉軍張村椴木香菇種植基地 何煒攝
據張小飛介紹,他是椹澗鄉軍張村村民,之前在家里務農。2023年,他到河南南陽、湖北等地考察了椴木香菇種植產業,認為椴木香菇產業前景不錯,種植的人比較少,決定發展椴木香菇種植產業。2024年3月份,張小飛承包了30畝法桐林地,開始嘗試種植椴木香菇。
“剛開始投資了80萬元,種植了15畝椴木香菇。椴木香菇在市場上比較稀缺,生長周期比較長,種植以后2年才能采收。今年10月份,基地開始采收香菇,采收期持續到明年4月份。每根椴木可以連續使用六七年。”張小飛說。
據了解,張小飛種植香菇用的椴木是從湖北、河南洛陽等地山區購買的,每根椴木1.2米長,基地一共6萬根椴木。
椴木香菇種植之前得先在每根椴木上打孔,每根椴木上可以打三四十個孔,然后往孔里“點菌種”,然后開始養菌絲。“菌絲在整根椴木里面長滿以后,經過1年半生長,才會長出香菇。平時還得根據天氣情況澆水,天熱的時候兩三天得澆水一次。天熱的時候為了降溫還得搭建遮陽棚,天冷的時候為了保溫保濕,還得給椴木香菇蓋上塑料布。椴木香菇適宜在低溫下生長,溫度太低了也不行,適宜溫度一般是十幾度,溫度太高了菌絲就不再生長了。”張小飛說。

建安區椹澗鄉軍張村椴木香菇種植基地種植的香菇 何煒攝
椴木香菇口感厚實,有韌性,香氣濃郁,肉質緊實,營養價值比較高,干菇市場價1斤四五十元。張小飛購買了2臺烘干機,用于烘干椴木香菇。每到椴木香菇采收季節,都會有福建、河南魯山縣等地的收購商上門收購干菇。
張小飛的椴木香菇種植基地平時用工七八個人,多的時候30多人,每年帶動當地群眾就業增收7萬元左右。該基地未來計劃深入對接市場,擴大椴木香菇種植規模,再購買幾臺烘干機。
椹澗鄉軍張村除了發展椴木香菇種植產業,今年還種植了200多畝生姜、7畝芋頭、400多畝辣椒。據該村相關負責人介紹,該村從2020年開始種植生姜,今年開始種植芋頭。生姜每畝投資1萬元左右,畝產1萬多斤,每畝純收益3000元左右。芋頭每畝投資3000元左右,畝產七八千斤,每畝純收益5000元左右。

建安區椹澗鄉軍張村椴木香菇種植基地負責人張小飛采收的香菇 何煒攝
“因為我村家底比較薄,資源比較匱乏,缺少人才、項目、資金,只有從農業生產方面多找出路,想辦法提高土地附加產值,多謀劃投資少、收益高、好管理的特色種植產業項目。接下來,軍張村會繼續謀劃產業,支持群眾種植生姜、芋頭、辣椒、香菇等,帶動更多群眾增收,助力鄉村振興發展。”軍張村相關負責人說。
統籌:黃素珍
編輯:何煒
作者:何煒 程娜?


