開封，作為中國歷史文化名城，擁有豐富的美食文化。以下是一些開封的特色美食：
?1. 開封灌湯包：這是開封最有名的特色小吃之一，以其皮薄、餡嫩、湯滿、味鮮而著名。
?2. 羊肉炕饃：這是開封的一道傳統(tǒng)小吃，以羊肉為主料，配以各種調(diào)料，口感鮮美。
?3. 炒涼粉：這是一道開封特色的涼菜，以涼粉為主料，配以各種調(diào)料炒制而成，口感滑嫩。
?4. 雞絲豆腐腦：這是一道開封特色的甜品，以豆腐腦為主料，配以雞絲、糖等調(diào)料，口感細膩。
?5. 燴面：這是開封的一道特色面食，以面條為主料，配以各種肉類和蔬菜，口感豐富。
?6. 開封燒餅：這是開封的一道特色小吃，以面粉為主料，配以各種調(diào)料，口感酥脆。
?7. 雞絲拉皮：這是一道開封特色的涼菜，以豬皮為主料，配以雞絲、黃瓜等，口感爽滑。
?8. 開封鍋貼：這是開封的一道特色小吃，以豬肉和蔬菜為主料，口感鮮美。
?9. 羊肉湯：這是一道開封特色的湯品，以羊肉為主料，口感鮮美。
?10. 開封餅：這是開封的一道特色小吃，以面粉為主料，口感酥脆。
