信陽毛尖茶
信陽毛尖稱毛峰，生津解渴耳目明。
提神醒腦湯色綠，去膩消食多功能。
綠茶之王占上風，北宋東坡就出名。
龍潭茶場萬畝青，全國各地都經營。
2025年12月18日
中國十大綠茶之首——信陽毛尖
信陽毛尖是中國十大名茶之一，屬綠茶類，產自河南省信陽市，以“細、圓、光、直、多白毫”的獨特風格著稱，1915年巴拿馬萬國博覽會金獎得主，被譽為“綠茶之王”。
信陽毛尖的歷史可追溯至商代，距今逾3000年，唐代被列為貢茶，宋代蘇東坡贊譽“淮南茶，信陽第一”。其核心產區位于信陽市浉河區、平橋區、羅山縣等8個縣區的128個鄉鎮，地理范圍北至淮河、南抵大別山北坡，北緯31°23′—32°24′，東經113°45′—115°55′，屬亞熱帶向暖溫帶過渡區，年均降雨量1200毫米，云霧彌漫，土壤肥沃，為茶樹生長提供獨特條件。1915年，信陽毛尖在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，奠定國際聲譽。
信陽毛尖外形細秀圓直、峰苗挺秀、色澤翠綠光潤、白毫顯露；內質湯色嫩綠明亮，香氣鮮濃持久帶熟板栗香，滋味鮮爽回甘。其品質源于傳統工藝：生鍋殺青（140–160℃）、熟鍋理條（80–100℃）、初烘復烘等工序，確保含水量低于6%。榮譽方面，1958年被評為全國十大名茶，1990年獲綠茶綜合品質第一名，2017年品牌價值達59.91億元，位居中國茶葉區域公用品牌第二；2014年其傳統采制技藝入選國家級非物質文化遺產。??
?? 信陽毛尖富含茶多酚（24.13%）、氨基酸（4.15%）、咖啡堿（4.44%）及維生素，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等功效，還能抑制動脈硬化、降低膽固醇。茶文化融入信陽城市靈魂，自1992年起舉辦茶文化節，2022年茶園面積216萬畝，年產值153億元，從業人口120萬，茶產業成為地方經濟支柱。??
