當二七的暮色染透街巷，晚風攜著老城的煙火漫過街角，一鍋鍋沸騰的暖鍋便如約而至。火色的廣式溫潤、菌蕓季的山野清鮮、半閑齋的老味綿長、山緩緩的熱辣暖心、滇尒哥的糊辣酣暢，五般滋味藏著歲月的溫柔，以滾燙鮮香喚醒舌尖的詩意，也暖透尋常日子里的煙火溫情。
★火色廣式泥爐雞煲，泥爐煨鮮，廣味潤心。?
老廣的煙火藏于泥爐炭火間，陶鍋盛著五指毛桃與無花果熬煮的濃湯，慢火煨煮間，鮮醇滲透每一寸肌理。活雞現切，薄厚適中的肉片入鍋輕涮，十幾秒便吸滿湯底的溫潤，嫩到脫骨的口感里，藏著嶺南的溫潤風骨；鮮活鮑魚蜷曲著裹上湯汁，彈嫩鮮甜在舌尖化開；肥美金蠔吸足鮮醇，一口咬下爆汁的瞬間，廣式大排檔的熱鬧與溫情，便在煙火繚繞中漫溢開來。泥爐小火慢燉的不只是食材，更是歲月沉淀的溫潤滋味，一口入喉，暖了脾胃，也醉了時光。
尋味地址：二七區贛江路富達花園北側約30米
必點菜品：無花果雞煲（鮮雞現宰現煲）、香辣雞煲、巴掌大鮑魚、肥碩蟶子、潮汕蠔仔烙、熟腌海鮮
★菌蕓季火鍋，石鍋藏菌，山野尋鮮。??
墨脫石鍋承載著八菌鮮湯，四小時慢火熬煮，將野生菌菇的鮮靈盡數釋放，湯頭澄澈透亮，入口是自然饋贈的醇厚鮮甜。見手青脆嫩回甘，牛肝菌綿密鮮香，每一口菌菇都是山林的低語；現切牛肉薄如蟬翼，入鍋九秒便裹上鮮汁，搭配云南特調蘸水，酸辣鮮爽交織，瞬間穿越蒼山洱海，置身云霧繚繞的山野間。宣威菌菇飯收尾，米粒吸滿菌香與肉香，一口下去，滿是大自然的饋贈與舌尖的滿足，山野的清鮮，便在這一鍋之間，溫柔了歲月。
尋味地址：二七區行云路鄭航街交叉口東南角
必點菜品：古法野生菌湯鍋底、四拼野生菌菇、茶地生態雞、九秒牛肉、見手青、宣威牛肝菌菇飯、玉米粑粑冰激凌
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★半閑齋銅鍋涮，銅鍋沸湯，老味綿長。
銅鍋映著老城的煙火，清湯沸煮間，藏著老時光里的純粹滋味。呼倫貝爾草原的羔羊，經180天自然生長，現點現切的肉片紋理清晰，薄嫩透光，入鍋輕涮便卷成玉色，裹挾著湯底的清鮮，自帶濃郁奶香，無一絲膻味；經典麻醬搭配秘制韭菜花，咸香醇厚，裹著肉片入口，鮮到心尖發麻，是老味道獨有的綿長余韻。奶皮子酸甜絲滑，一口下去解膩又爽口；葷素涮品次第入鍋，吸滿湯汁的鮮香，圍爐而坐的時光里，銅鍋沸騰的聲響與歡聲笑語交織，老味暖透寒冬，也藏著二七老城最質樸的團圓溫情。
?尋味地址：二七區興華南街101號院
?必點菜品：呼倫貝爾180天手切羔羊、草原羔羊肉卷、手打香菜羊肉丸、菌菇組合、現搟菠菜面
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★山緩緩火鍋，鮮湯煮鮮，沸騰暖心。
以山野食材為媒，創新火鍋風味，適配河南人的多元味蕾。酸湯鍋底酸爽開胃，發酵的鮮香喚醒味蕾，一口湯下去，暖意從胃里蔓延至全身；紅湯鍋底辣而不燥，醇厚鮮香交織，越煮越入味；原湯鍋底溫潤綿長，還原食材本真滋味。明檔現切的牛羊肉紋理分明，入鍋七八秒便鮮嫩多汁，牙齒輕咬，鮮汁迸發；山野素菜吸滿湯汁，脆嫩爽口，爆汁的瞬間滿是家常的愜意。在清新雅致的氛圍中，解鎖火鍋與山野食材的創新搭配，每一口都有驚喜。
尋味地址：二七萬象城7樓（萬象城店）
必點菜品：草本原湯&樂山紅湯、手作孜然牛肉粒、山里菜、林里菌、山間野茶、手工冰豆花&冰湯圓
★滇尒哥糊辣魚，糊辣烹鮮，滇味酣暢。
活魚現殺現烹，熱油爆炒香料，糊辣的香氣瞬間彌漫街巷，與鮮美的魚肉碰撞出奇妙的味蕾火花。招牌糊辣湯底鮮醇濃郁，糊香與辣香交織，不嗆不燥，醇厚入味；老壇酸菜湯底酸爽過癮，金湯番茄湯底酸甜濃郁，各有風味，滿足舌尖的不同期待。魚肉嫩彈無刺，吸滿湯底的鮮香，每一口都是滇味的酣暢淋漓；手工黑豆花綿密嫩滑，勁道面條吸足湯汁，一口下去，鮮香與辣味在舌尖起舞，滇南的煙火氣息，便在這一鍋沸騰中，治愈所有疲憊。
尋味地址：勤勞街淮河東路北50米路西
必點菜品：招牌糊辣魚、魔芋豆腐、黑豆花、石屏包漿豆腐、金沙菩提南瓜
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從嶺南的溫潤到滇南的酣暢，從山野的清鮮到老時光的綿長，二七區這五家特色暖鍋，以一鍋沸騰的煙火，煮透歲月的溫柔，以百味鮮醇，承載老城的溫情。無論是暮色四合時的好友相聚，還是寒夜星辰下的家人團圓，讓滾燙的湯汁暖透脾胃，讓地道的滋味治愈心靈，把尋常日子，過成滿是鮮香的詩意時光。
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文末彩蛋：二七萬象城火鍋節正在火熱開展中，即日起至12月30日，打開小程序或到店咨詢即有火鍋券驚喜掉落，喜歡火鍋的朋友們千萬不要錯過嘍！
