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寶豐夜市的靈魂擔當，非老趙烤串莫屬。這家藏在市場東側的寶藏攤位，憑借果木炭火慢烤的地道風味，成為本地人夜晚聚餐的必打卡地，滋滋作響的烤串搭配冰鎮啤酒，是寶豐夏夜最愜意的打開方式，煙火氣十足。
 
打卡地點精準定位在寶豐縣市場東側夜市核心區，紅色的遮陽棚在夜色中格外醒目，攤位前常年排著長隊，炭火燃燒的噼啪聲與肉香交織，老遠就能勾起食欲。老板老趙從事烤串行業二十余年，堅持選用當天現宰的新鮮羊肉、牛肉，手工切條后用秘制香料腌制30分鐘，讓調料充分滲透肌理。烤制時采用果木炭火，區別于普通炭火，果木的清香能為烤串增添獨特風味，師傅手持烤串不停翻轉，火候把控精準，確保外焦里嫩。招牌烤羊肉串肥瘦相間，烤至表面金黃焦脆，撒上孜然、辣椒面，一口下去油脂爆香，肉質鮮嫩多汁；烤雞翅經過提前腌制，外皮焦香帶韌，內里肉質軟爛入味，連骨頭都能嗦出香味。此外還有烤蔬菜、烤豆制品等十余種品類，選擇豐富。
 
打卡攻略最佳打卡時間是晚上19:00-22:00，此時夜市氛圍最濃，烤串品類也最齊全。建議提前想好點單清單，避免排隊時猶豫，推薦“10串羊肉串+5串雞翅+烤茄子”的經典組合，葷素搭配，口感豐富。搭配夜市的冰鎮酸梅湯或本地啤酒，解膩又爽口。人均消費30-50元，豐儉由人。交通方面，縣城內乘坐1路、2路公交到市場站下車，步行3分鐘即達，周邊停車場充足，停車方便。吃完烤串可在夜市逛逛，嘗嘗炒涼粉、鐵板魷魚等其他小吃，感受寶豐夜晚的熱鬧煙火氣。