龍安區(qū)藏在街頭的家常味，東風(fēng)老胖手工水餃憑借“皮薄餡大、鮮香多汁”的特點(diǎn)，成為家庭聚餐、朋友小聚的熱門選擇。這家開了近十年的水餃店，堅持每天手工現(xiàn)包，用新鮮食材和家常調(diào)味，還原最純粹的餃子香。
打卡地點(diǎn)位于龍安區(qū)華祥路轉(zhuǎn)盤向西30米路南，店鋪裝修簡潔干凈，明檔廚房能清晰看到阿姨們手工搟皮、包餡的全過程，氛圍感十足。老板每天清晨采購新鮮食材，豬肉選用前腿肉，肥瘦比例3:7，剁成細(xì)膩肉末后加入蔥姜末、鹽、生抽等調(diào)料，朝一個方向攪拌上勁，再加入切碎的白菜、韭菜或香菇，制成不同口味的餡料。餃子皮是手工搟制，厚薄均勻，韌性十足，每個餃子都包得飽滿圓潤，捏出整齊的褶子，確保煮的時候不易破。招牌韭菜豬肉餡水餃，韭菜鮮香撲鼻，豬肉鮮嫩多汁，咬一口湯汁四溢；白菜豬肉餡則清爽不膩，適合口味清淡的食客；還有純牛肉餡、香菇青菜餡等多種選擇，滿足不同需求。除了水餃，店內(nèi)還有涼拌黃瓜、鹵牛肉等涼菜，搭配食用更爽口。
打卡攻略推薦午餐11:30-13:00、晚餐17:30-19:30前往，此時的餃子都是剛包好的，新鮮度最佳。推薦“韭菜豬肉水餃+涼拌黃瓜”的組合，人均消費(fèi)25-30元，性價比超高。可根據(jù)人數(shù)選擇不同分量，半斤起售，不夠可再加。交通方面，市區(qū)乘坐城鄉(xiāng)公交到華祥路轉(zhuǎn)盤站下車，步行3分鐘即達(dá)，店鋪門口有免費(fèi)停車位。餐后可逛逛附近的商業(yè)街，感受龍安的市井氛圍。
手工現(xiàn)包的家常暖意：東風(fēng)老胖手工水餃
2025-12-17 16:45來源：輕奢雜談
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