河南美食封神清單！本地人私藏的地道味，閉眼吃不踩雷
家人們誰懂啊！去河南玩真的會被美食狠狠拿捏！這地方根本是碳水愛好者的快樂老家，每一口都香到上頭，沒有花里胡哨的套路，全是實打實的地道風味～ 整理了這份本地人都瘋狂點頭的必吃清單，跟著吃準沒錯，不好吃你來找我！
面類&湯類：河南人的靈魂早餐/正餐
-河南燴面：這可是河南的“臉面”！寬寬的燴面片吸滿了骨湯的鮮香，里面的羊肉/牛肉軟爛不柴，
再加點粉絲、千張、鵪鶉蛋，配著辣椒油和糖蒜，一口面一口湯，暖到心坎里。推薦惠豐源燴面館（鄭州經七路店），本地人常去，性價比超高。
-胡辣湯+油餅/水煎包：河南人的早餐DNA里刻著胡辣湯！濃稠的湯汁里滿是牛肉、木耳、黃花菜、粉條，麻中帶辣、辣中帶香，配上剛出鍋的油餅（外酥里軟）或水煎包（底脆餡足），泡著吃絕了，越吃越上癮。
-牛肉湯/羊肉湯：洛陽、開封的湯館遍地都是，早中晚都能喝！
清亮的骨湯熬得奶白，舀一碗撒上牛肉片/羊肉片，加丸子、餅絲、烙饃，再放點蔥花、辣椒油，鮮到掉眉毛，關鍵物價還友好，十幾塊就能喝到撐。
特色小吃：逛吃路上的寶藏美味
開封灌湯包：皮薄如紙，咬一口先吸湯汁！里面的肉餡鮮嫩多汁，帶著淡淡的蔥香，蘸點醋吃，一點都不膩。別著急咬，小心燙嘴，本地人都知道“輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯”的口訣～
-蘇玉梅奶酪：許昌曹魏古城的寶藏小吃！冰冰涼涼、甜而不膩，上面鋪著一層葡萄干、花生碎，口感綿密，逛累了吃一碗，瞬間降溫，酸甜開胃。
- 老街涮牛肚：洛陽人的心頭好！牛肚串煮得軟嫩入味，蘸上秘制芝麻醬、辣椒油，香到跺腳，一串接一串根本停不下來，搭配古城里的街邊老火鍋，快樂翻倍。
-炸蘑菇：開封萬歲山武俠城園區里的必點小吃！外酥里嫩，撒上椒鹽或辣椒粉，香得直掉渣，均價不貴，逛景點的時候邊吃邊玩，超滿足。
夜市&市井美味：煙火氣拉滿
-西司夜市（開封）：牛肉烙饃一定要吃！薄餅卷著香嫩的牛肉和蔬菜，一口下去超扎實；還有烤羊排，外焦里嫩，撒上孜然、辣椒，香氣撲鼻，配上冰鎮飲料，夜市氛圍感直接拉滿。
-西工小街（洛陽）：糖醋土豆片酸甜可口、脆嫩多汁；擔擔面麻辣鮮香，面條勁道；小酥肉外酥里嫩，再喝一杯冰鎮古法酸梅湯，解膩又爽口，逛一圈就能吃到撐。
-小街天府（洛陽）：本地人的寶藏小吃城！蝦餃皮薄餡大、鳳爪軟糯脫骨，還有各種特色小吃，性價比超高，花幾十塊就能吃到多種美味，適合閨蜜、家人一起分享。
本地硬菜：特色風味不能少
-洛陽水席：來洛陽必嘗的特色宴席！菜品多以湯羹為主，
酸辣鮮香，比如牡丹燕菜（蘿卜做的，形似牡丹）、連湯肉片（酸辣開胃），每一道都有獨特風味，感受本地飲食文化。
-孜然牛肉烙饃卷餅：碳水+肉的雙重快樂！烙饃薄而有韌性，卷上孜然味十足的牛肉和蔬菜，一口下去超滿足，飽腹感強，逛景點的時候吃一個，能頂大半天。
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