金銀花是我國一種具有悠久歷史的常用中藥。金銀花最早稱為忍冬,3000年前始載于《名醫別錄》,被列為上品,用于防治疾病。由于忍冬花初開時花色俱白,二三日后花色變得金黃,黃白相映,故稱金銀花。最早出自宋代《履巉巖本草·下卷》:“鷺鷥藤,性溫無毒,治筋骨疼痛,名金銀花?!贝送?,金銀花還有“銀花”“雙花”“二花”“二寶花”“雙寶花”等別稱。
金銀花簡介
本品為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或帶初開的花。夏初花開放前采收,干燥。
【性味與歸經】
甘,寒。歸肺、心、胃經。
【功能與主治】
清熱解毒,疏散風熱。用于癰腫疔瘡,喉痹,丹毒,熱毒血痢,風熱感冒,溫病發熱。
——以上內容來源《中華人民共和國藥典》(2025版)
金銀花的功效
清熱解毒,疏散風熱
金銀花主治脹滿下疾、溫病發熱、熱毒血痢、癰瘍等。此外對于頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶、腸炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥均有一定療效。
金銀花的解毒功效非同一般,據宋代張邦基《墨莊漫錄》記載:崇寧年間,平江府天平山白云寺的幾位僧人,從山上采回一籃野蕈煮食。不料野蕈有毒,僧人們飽餐之后便開始上吐下瀉。其中3位僧人由于及時服用鮮品金銀花,結果平安無事,而另外幾位沒有及時服用金銀花的僧人則全都枉死黃泉。
《得配本草》中記載金銀花“去風火,除氣脹,解熱痢,消腫毒”。《本草便讀》中亦有“金銀花其氣芳香,其色赤白,而凡花皆散,有宣通氣血解散之功,且寒能解毒,甘不傷胃,故一切癰疽外證,推為圣藥。昔人用此治風除脹,治痢疾,逐尸疰為要藥”的記述??梢姡疸y花常用于治療癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風熱感冒等熱性疾病。
降血脂,調節人體免疫力
《本草綱目》中詳細論述了金銀花具有“久服輕身、延年益壽”的功效。
現代研究發現,金銀花中含有鐵、錳、銅、鋅等微量元素,還含有綠原酸等有機酸及木犀草苷、忍冬苷等黃酮類物質。金銀花水煎液對多種病原微生物,如細菌、病毒等均有抑制作用,還有抗炎解熱、調節人體免疫功能、降低血脂、促進膽汁分泌等作用。
金銀花美食
金銀花的食用方式較多,下面推薦幾款金銀花美食。
金銀花露
材料:金銀花50g,水500ml,冰糖適量。
做法:將金銀花在純凈水中浸泡半小時后,煎煮30分鐘,濾出湯汁,加冰糖,攪勻化開后飲用。
功效:此茶飲具有清熱解暑的功效,對于緩解暑熱口渴及小兒痱疹等都有不錯的效果,但因金銀花性寒,脾胃虛寒者忌服。
銀花梨藕湯
材料:金銀花15g,生梨250g,鮮藕200g,白糖適量。
做法:先將梨、藕去皮,切片備用。將金銀花擇凈后,水煮取汁備用。將切好的梨、藕加入金銀花汁,燉煮30分鐘,煮熟后加入適量白糖,攪勻后即可。
功效:此湯有清熱解毒、生津化痰之功,對于內熱較盛導致的咽痛、癤腫等具有一定療效。由于食材寒涼,脾胃虛寒者不宜服用。
金銀花瘦肉粥
材料:金銀花5g,糯米50g,豬瘦肉40g,鹽、料酒適量。
做法:先將糯米洗凈并浸泡2小時備用。把豬瘦肉洗凈切碎,用鹽及料酒腌制15分鐘備用。向砂鍋中加入適量水,煮開后加入洗凈的金銀花,燉煮10分鐘。隨后將金銀花撈出,向砂鍋中加入糯米并燉煮40分鐘。最后加入腌制好的豬瘦肉,燉煮8分鐘左右并加入適量鹽調味即可。
功效:此粥具有清熱解毒的功效,在夏季服用可防暑降溫,預防熱傷風。
來源?| 中國中醫


