金銀花是我國一種具有悠久歷史的常用中藥。金銀花最早稱為忍冬，3000年前始載于《名醫別錄》，被列為上品，用于防治疾病。由于忍冬花初開時花色俱白，二三日后花色變得金黃，黃白相映，故稱金銀花。最早出自宋代《履巉巖本草·下卷》：“鷺鷥藤，性溫無毒，治筋骨疼痛，名金銀花?！贝送?，金銀花還有“銀花”“雙花”“二花”“二寶花”“雙寶花”等別稱。
金銀花簡介
本品為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或帶初開的花。夏初花開放前采收，干燥。
【性味與歸經】
甘，寒。歸肺、心、胃經。
【功能與主治】
清熱解毒，疏散風熱。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發熱。
——以上內容來源《中華人民共和國藥典》（2025版）
金銀花的功效
清熱解毒，疏散風熱
金銀花主治脹滿下疾、溫病發熱、熱毒血痢、癰瘍等。此外對于頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶、腸炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥均有一定療效。
金銀花的解毒功效非同一般，據宋代張邦基《墨莊漫錄》記載：崇寧年間，平江府天平山白云寺的幾位僧人，從山上采回一籃野蕈煮食。不料野蕈有毒，僧人們飽餐之后便開始上吐下瀉。其中3位僧人由于及時服用鮮品金銀花，結果平安無事，而另外幾位沒有及時服用金銀花的僧人則全都枉死黃泉。
《得配本草》中記載金銀花“去風火，除氣脹，解熱痢，消腫毒”。《本草便讀》中亦有“金銀花其氣芳香，其色赤白，而凡花皆散，有宣通氣血解散之功，且寒能解毒，甘不傷胃，故一切癰疽外證，推為圣藥。昔人用此治風除脹，治痢疾，逐尸疰為要藥”的記述?？梢姡疸y花常用于治療癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風熱感冒等熱性疾病。
降血脂，調節人體免疫力
《本草綱目》中詳細論述了金銀花具有“久服輕身、延年益壽”的功效。
現代研究發現，金銀花中含有鐵、錳、銅、鋅等微量元素，還含有綠原酸等有機酸及木犀草苷、忍冬苷等黃酮類物質。金銀花水煎液對多種病原微生物，如細菌、病毒等均有抑制作用，還有抗炎解熱、調節人體免疫功能、降低血脂、促進膽汁分泌等作用。
金銀花美食
金銀花的食用方式較多，下面推薦幾款金銀花美食。
金銀花露
材料：金銀花50g，水500ml，冰糖適量。
做法：將金銀花在純凈水中浸泡半小時后，煎煮30分鐘，濾出湯汁，加冰糖，攪勻化開后飲用。
功效：此茶飲具有清熱解暑的功效，對于緩解暑熱口渴及小兒痱疹等都有不錯的效果，但因金銀花性寒，脾胃虛寒者忌服。
銀花梨藕湯
材料：金銀花15g，生梨250g，鮮藕200g，白糖適量。
做法：先將梨、藕去皮，切片備用。將金銀花擇凈后，水煮取汁備用。將切好的梨、藕加入金銀花汁，燉煮30分鐘，煮熟后加入適量白糖，攪勻后即可。
功效：此湯有清熱解毒、生津化痰之功，對于內熱較盛導致的咽痛、癤腫等具有一定療效。由于食材寒涼，脾胃虛寒者不宜服用。
金銀花瘦肉粥
材料：金銀花5g，糯米50g，豬瘦肉40g，鹽、料酒適量。
做法：先將糯米洗凈并浸泡2小時備用。把豬瘦肉洗凈切碎，用鹽及料酒腌制15分鐘備用。向砂鍋中加入適量水，煮開后加入洗凈的金銀花，燉煮10分鐘。隨后將金銀花撈出，向砂鍋中加入糯米并燉煮40分鐘。最后加入腌制好的豬瘦肉，燉煮8分鐘左右并加入適量鹽調味即可。
功效：此粥具有清熱解毒的功效，在夏季服用可防暑降溫，預防熱傷風。
來源?| 中國中醫
