杜興綽號鬼臉兒，中山府人，梁山一百零八將之一，上應地全星。在薊州做買賣因打死同伙客人被押，為楊雄所救。三打祝家莊后上梁山入伙，為山寨四店打聽消息、邀請來賓八頭領之一。
杜興從前在薊州打死了一同做買賣的伙伴，下了大獄，他因熟知拳棒而和押獄楊雄興趣相投，于是楊雄救了他。他出獄后遇到富豪李應，深得李應信任，做了李家莊主管，“每日撥萬論千，盡托付與杜興身上”。
后來楊雄、石秀為救被祝家莊人馬捉去的兄弟時遷，見到在李家莊做事的杜興。杜興請李應救時遷，李應被祝彪的冷箭所傷。宋江打下祝家莊后，宋江設計派人假扮知府捉拿李應、杜興。李應、杜興又被宋江派人半路救上梁山。
杜興和朱貴擔任南山酒店迎賓使，排行梁山第八十九位。受招安征方臘后，杜興被封為武奕郎。李應辭官回鄉后，隨李應回到家鄉獨龍崗李家莊，與李應一起同為富豪而善終。
宋江攻打祝家莊失利便來求見杜興以尋良策。宋江道：“我知你東人的意了。我因打祝家莊失利，欲求相見則個。他恐祝家莊見怪，不肯出來相見。”
杜興道：非是如此，委實患病。小人雖是中山人氏，到此多年了。頗知此間虛實事情。中間是祝家莊，東是俺李家莊，西是扈家莊。這三村莊上，誓愿結生死之交，有事互相救應。今翻惡了俺東人，自不去救應。只恐西村扈家莊上，要來相助。他莊上別的不打緊，只有一個女將，喚做“一丈青”扈三娘，使兩口日月刀，好生了得。
卻是祝家莊第三子祝彪定為妻室，早晚要娶。若是將軍要打祝家莊時，不須堤備東邊，只要緊防西路。祝家莊上前后有兩座莊門，一座在獨龍岡前，一座在獨龍岡后。若打前門，干不濟事。若是兩面夾攻，方可得破。前門打緊，路雜難認，一遭都是盤陀路徑，闊狹不等。但有白楊樹，便可轉彎，方是活路。如無此樹，便是死路。
石秀道：“他如今都把白楊樹木砍伐去了，將何為記？”杜興道：“雖然砍伐了樹，如何起得根盡？也須有樹根在彼。只宜白日進兵去攻打，黑夜不可進去。”
從杜興話中，宋江得到十分有利的情報：第一，打祝家莊時，不須提備東邊，只要緊防西路。第二，祝家莊上前后有兩座莊門，一座在獨龍岡前，一座在獨龍岡后。若打前門，不濟事；須是兩個夾攻，方可破得。第三，前門打緊路雜難認，一遭都是盤陀路徑，狹不等。但有白楊樹便可轉彎，方是活路；如無此樹便是死路。
石秀與楊雄殺了偷情的裴如海和潘巧云后，決定投奔梁山。他倆的話被善偷 摸的“鼓上蚤”時遷聽到，便與二人同行。三人途經祝家莊時，時遷本性不改，偷吃了店里的報曉雞。
店小二找到三人，石秀自知理虧，掏十兩銀子，店小二卻說：“我的是報曉雞，店內少他不得。你便陪我十兩銀子，也不濟。只要還我雞。”三人怒起，與店里的人動起手來，石秀放火燒了這家店。三人知道后面有人追殺，連夜逃走，不小心中了祝家莊的埋伏，時遷被抓。石、楊二人逃出后，在一家酒店歇息時，遇到了杜興。
杜興遇難時曾得楊雄相救，今聽說楊雄的朋友被祝家莊抓走了，便說：“恩人不要慌，我教放時遷還你。”杜興道：“此間獨龍岡前面，有三座山岡，列著三個村坊。中間是祝家莊，西邊是扈家莊，東邊是李家莊。這三處莊上，三村里算來，總有一二萬軍馬人家。惟有祝家莊最豪杰。為頭家長，喚做祝朝奉。
有三個兒子，名為祝氏三杰。長子祝龍，次子祝虎，三子祝彪。又有一個教師，喚做鐵棒欒廷玉。此人有萬夫不當之勇。莊上自有一二千了得的莊客。西邊那個扈家莊，莊主扈太公，有個兒子喚做飛天虎扈成，也十分了得。惟有一個女兒最英雄，名喚一丈青扈三娘。
使兩口日月雙刀，馬上越法了得。這里東村莊上，卻是杜興的主人，姓李名應。能使一條渾鐵點鋼槍，背藏飛刀五口，百步取人，神出鬼沒。這三村結下生死誓愿，同心共意。但有吉兇，遞相救應。惟恐梁山泊好漢過來借糧。因此三村，準備下抵敵他。如今小弟引二位到莊上，見了李大官人，求書去答救時遷。
杜興之所以讓楊雄放心，是因為他的主人與祝家莊的主人是好友，可以幫忙要回時遷。杜興的主人李應果然豪爽仗義，兩次寫下書信向祝家莊要人，不想都被祝家三個兒子擋了回來。李應一時生氣，找他們理論，不想被他們用箭射傷。石、楊二人覺得連累了李應，心里很過意不去，兩人決定“上梁山泊去懇告晁、宋二公，并眾頭領，來與大官人報仇，就救時遷”。
