011. 夏邑的特色美食
1.1 > 爬拉猴與青皮
談及夏邑的美食，不得不提的便是那剛出殼的蟬，當地人稱之為“爬拉猴”或“爬蚱”。這種昆蟲不僅營養價值極高，更因其獨特的口感而備受推崇，堪稱食用昆蟲中的珍品。在星級飯店中，一盤“油炸爬拉猴”甚至能賣到數百元的高價。而除了爬拉猴，夏邑的青皮同樣值得一試，其美味與營養，定能讓你大開眼界。
夏邑的美食世界中，除了蟬、青皮等特色佳肴外，還有一道不可多得的美食——地鍋。每當鍋下炭火旺盛，鍋內便鮮香四溢，各種食材如羊肉、魚肉、雞肉以及白菜等匯聚一堂，讓人垂涎欲滴。這道美食不僅展現了夏邑人的包容與大氣，更在舌尖上演繹了夏邑的獨特風味。
1.2 > 地鍋
夏邑的地鍋結合了多種食材，通過熾熱的炭火烹飪，展現了獨特的地方風味和包容性。這道美食不僅讓人垂涎欲滴，更成為味蕾的極大享受。
022. 更多夏邑美味
2.1 > 羊角蜜
羊角蜜，這道夏邑獨有的美食，因其形似山羊之角、內含蜜糖而得名。其制作原料包括上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油和糯米粉等，經過精心制作，成品呈現出里外三層的美妙結構：外層是香甜的蜂蜜糖漿，中間是脆嫩的角殼，內層則是細膩的粉屑。品嘗時，只需輕輕一咬，角殼便破裂，蜜漿四溢，滿口香甜，令人陶醉。
2.2 > 疊米糖
這道夏邑傳統美食，經過手工精心制作，融入了黑芝麻、瓜子仁、花生米等豐富配料。其口感酥脆，美味非凡，關鍵在于獨特的配方和精湛的熬糖技藝。品嘗時，那甜甜的爆米花一粒粒吃來雖過癮，但不如兩手捧起一大把往嘴里塞來得痛快。而吃剩的大米花，在匠人之手，便化身為香甜的米花糖，一口下去，既甜又脆，讓人回味無窮。
2.3 > 青皮
青皮，即咸鴨蛋，是夏邑地區頗具特色的一道美食。它以新鮮的鴨蛋為原料，經過巧妙的腌制工藝，不僅營養豐富，還富含多種人體必需的營養成分，如脂肪、蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵以及各種微量元素和維生素。其蛋殼呈青色，因而得名青皮，口感咸香適中，既適合老人也適合小孩，是夏邑人民餐桌上的常客。
2.4 > 醬豆子
醬豆子，這道蘊含著豆子發酵后的獨特芬芳的佳肴，憑借其生姜和辣椒的療效，不僅生津開胃，還能祛濕。在夏邑，無論是一日三餐中的哪一餐，它都是不可或缺的陪伴。這樣的美食，簡直讓人垂涎欲滴！
2.5 > 馓子
馓子，這道油炸面食，以其干脆的口感成為中國傳統美食的代表之一。盡管油炸食品被視為高熱量，但人們往往難以抵擋其誘人的美味，這正是馓子的獨特魅力所在。在夏邑，這道小吃常常陪伴著我們的餐桌，成為了一代又一代人的童年回憶。
2.6 > 早餐時光
清晨的第一縷陽光灑落，夏邑的餐桌便開始熱鬧起來。一碗熱氣騰騰的sa湯，搭配上香甜可口的水煎包，開啟了一天的美好時光。sa湯的鮮香撲鼻，每一口都充滿了驚喜；而水煎包的酥軟口感，讓人回味無窮。這樣的早餐，不僅滋養了身體，更溫暖了心靈。
2.7 > 辣椒面糊
想象一下，辣椒與蔥花切好炒至八分熟，再加入適量水，等水開后，將事先活好的面糊慢慢倒入。攪拌均勻后，甩上雞蛋，加入調料，最后撒上一把碎花生米，即可出鍋享用。這樣的美食，簡直讓人垂涎欲滴！
2.8 > 雞蛋糕
雞蛋糕，這款親民的烘焙美食，以白面和雞蛋為主要原料，口感香軟，深受大眾喜愛。小時候，常常帶著雞蛋白糖香油，到糕點鋪子請人加工，那剛出爐的雞蛋糕，香氣四溢，令人陶醉。
2.9 > 燒餅
燒餅，這一夏邑特色美食，憑借其四大魅力令人難以抗拒。首先，其表層芝麻豐富，使得餅面幾乎無縫隙可尋；其次，蔥香四溢，燒烤后的香氣遠勝山珍海味；再者，餅皮酥脆，每一口都能輕松剝落餅屑；最后，餅瓤柔韌，口感層次豐富。此外，夏邑燒餅分量厚重，真實飽滿，個頭較大，拿在手中沉甸甸的，聞起來香噴噴的，吃起來更是美滋滋的。
2.10 > 菜饃
夏邑的菜饃以其豐富的菜餡而聞名，常見的選擇包括韭菜、菠菜、南瓜絲以及雞蛋等。這種將蔬菜營養完全包裹在兩層面皮之間的美食，無疑是一種合理的飲食搭配，讓人在品嘗時既能享受到美味，又能攝取到豐富的營養。
2.11 > 地鍋貼餅
在夏邑，有一種深受當地人喜愛的面食——地鍋貼餅。這種面餅呈巴掌大小，形狀橢圓，一面松軟勁道，另一面則覆蓋著一層黃亮的軟殼，既酥脆又含香。與普通面餅不同的是，地鍋貼餅是在菜鍋中烹飪而成的，餅的一半浸泡在菜湯里，仿佛汲取了菜湯的精華，因此得名。
2.12 > 焦葉子
在夏邑，每逢新春佳節之際，家家戶戶都會動手制作一種獨特的油炸面點——焦葉子。制作過程中，將面團精心和好并搟成薄片，再巧妙地切成菱形小塊，最后放入熱油鍋中炸至金黃酥脆。剛出鍋的焦葉子，每一口都充滿了焦香與喜悅，成為了夏邑人過年時不可或缺的美食記憶。
2.13 > 地厥皮
在夏邑，每逢雨后，人們都會結伴上山，尋找一種珍貴的食材——地厥皮。這種食材通常生長在陰暗潮濕的環境中，外觀暗黑，頗似泡軟的黑木耳。它不僅富含蛋白質、多種維生素，還含有磷、鋅、鈣等礦物質，是大雨過后土地上的天然饋贈。拾回地厥皮后，經過仔細清洗，無論是炒雞蛋、燒湯還是包包子，都能帶來別樣的美味。然而，清洗的過程確實有些繁瑣。
2.14 > 烙饃
烙饃，這道黃淮地區的特色面食，既與煎餅相似又獨具特色。傳統的烙饃制作工藝講究，需用鏊子燒柴火慢烙。溫熱的烙饃柔軟而富有彈性，冷卻后則變得干硬，但即便如此，其獨特的勁道與韌性依舊不減。此外，烙饃還有水烙饃和菜合子等變種，與馓子、羊肉串等食材搭配，更是美味無窮。
