延津縣，隸屬河南省新鄉(xiāng)市，北倚太行，南臨黃河，歷史悠久，物產(chǎn)豐富，擁有眾多特產(chǎn)，現(xiàn)介紹其四種特產(chǎn)，請(qǐng)品鑒。
延津小麥
延津小麥?zhǔn)呛幽鲜⊙咏蚩h特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，被譽(yù)為"中國(guó)第一麥"。其種植歷史悠久，得益于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的土壤，氣候和水源條件，小麥品質(zhì)優(yōu)良，蛋白質(zhì)含量高，是制作強(qiáng)筋面粉的理想原料。延津縣小麥常年種植面積達(dá)100萬(wàn)畝，并多次刷新全國(guó)冬小麥高產(chǎn)紀(jì)錄。以延津小麥為原料的"延津麥.強(qiáng)筋面"品牌已享譽(yù)全國(guó)。
延津花生
延津花生是延津縣重點(diǎn)培育的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，于2024年入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。延津縣花生種植面積約60萬(wàn)畝，通過(guò)推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)和綠色生產(chǎn)模式，花生產(chǎn)量和產(chǎn)值持續(xù)提升。其中，高油酸花生品種如豫花93、畝產(chǎn)可達(dá)452.65公斤，創(chuàng)造了高油酸花生品種的畝產(chǎn)紀(jì)錄。延津花生品質(zhì)優(yōu)良，加工產(chǎn)值顯著，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的第二張名片。
延津胡蘿卜
延津胡蘿卜是河南省延津縣特產(chǎn)，同樣獲得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。其特點(diǎn)是個(gè)大、色鮮、味美，口感甜脆，含糖量高，被譽(yù)為"小人參"。延津胡蘿卜的蛋白質(zhì)和可溶性總糖含量均高于普通胡蘿卜，歷史上曾作為貢品。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植和深加工，使胡蘿卜產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的重要來(lái)源。
延津菠菜
延津菠菜，是河南省新鄉(xiāng)市延津縣的著名特產(chǎn)，古時(shí)曾作為朝廷貢品，在宋代被開(kāi)封御膳房征用為御用品，清末慈禧太后途經(jīng)延津時(shí)亦稱(chēng)贊其為上等佳品，并要求年年進(jìn)貢。延津菠菜品質(zhì)獨(dú)特，除富含鐵質(zhì)和維生素外，還具有"汁不染湯"的特點(diǎn)，即與豆腐、面條等同煮時(shí)湯汁清澈，色澤不變，且熟食后久置三日不易發(fā)酸。延津菠菜的根莖呈粉紅色，甘甜鮮嫩，含有纖維素，維生素和多種礦物質(zhì)，可涼拌，炒食或與面食搭配，草酸含量較低，食用安全。
除以上幾種特產(chǎn)，延津還有粉條、黑豆、紅花、西施西瓜等特產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，備受好評(píng)。
