1、準備?食材：青椒?、火腿腸?、雞蛋?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、食鹽?、蠔油?、食用油?
2、青椒火腿?醬?雞蛋?的做法：
（1）青椒洗凈去蒂切段，火腿腸斜切片，小蔥切段，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）蛋液?：碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的食鹽和清水充分攪拌均勻備用。
（3）鍋中熱油，倒入調好的蛋液，開小火煎至蛋液定型，再滑散炒熟撈出備用。
（4）鍋底留油爆香小蔥蒜末，倒入青椒段翻炒至斷生，倒入切好的火腿翻炒片刻。
（5）配料?：下入雞蛋碎，加入適量的生抽、蠔油、食鹽大火翻炒均勻關火。
（6）最后?：出鍋裝入盤中即可開吃了，做法簡單好吃美味大人孩子都喜歡吃！
