新鄭歷史源遠流長，素有“黃帝故里”之美譽。在仰韶文化中晚期，新鄭乃有熊國之所在；龍山文化中期，新鄭為祝融氏之國；夏商時期，新鄭為夏都、商都之京畿；西周時，新鄭為鄶國；春秋時為鄭國，戰國時期韓國遷都至新鄭，將鄭縣更名為新鄭縣，自此以后，多沿用新鄭之名。迄今已有兩千余年，新鄭這片土地鐘靈毓秀，眾多杰出歷史人物輩出，如申不害，乃戰國初期法學代表人物之一。其言“人法地、地法天、天法道、道法自然。”戰國末期韓國人韓非，乃秦王朝統一全國前法家思想之集大成者。此外，還有明嘉靖、隆慶時的名臣高拱等。新鄭歷史人文景觀豐富多樣，在此，小編為大家介紹幾個當地的旅游景點。
黃帝故里景區
于漢代建軒轅故里祠，歷代屢經修繕；明隆慶四年于祠前筑軒轅橋，清康熙五十四年，新鄭縣令許朝柱于祠前立“軒轅故里”碑。景區整體布局凸顯了“中華民族之根”的主題，從北至南依次設有拜祖廣場、故里祠、中華姓氏廣場區，構成了“天、地、人”三大板塊。廣場中的軒轅殿為黃帝故里園區的標志性建筑，黃帝像端居于殿中央，是黃帝故里園區的核心。拜祖區有軒轅丘、黃帝紀念館、黃帝像、中華文明圣火臺、文化長廊、拜祖廣場等景觀；故里祠區有黃帝故里祠，祠中供奉著軒轅黃帝及黃帝妃嫘祖、嫫母塑像，祠前有軒轅橋、青石坊、指南車、日晷、漢闕；廣場區設中華姓氏廣場，其中有鐫刻 3000 多個姓氏的中華姓氏墻和黃帝寶鼎壇等景觀。
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始祖山景區
又名南石山，為具茨山系的主峰，乃中華民族的人文始祖軒轅黃帝的故居。主要景點由軒轅廟區和黃帝大宗祠區構成。軒轅廟區位于始祖山頂峰，由軒轅廟、嫘祖宮、天中門、中天軒轅閣、迎日峰等景點組成。現有氣勢磅礴的黃帝大宗祠、險峻奇絕的迎日峰、泉水跌宕溪流潺潺的黑龍潭和玉女池、水清氣爽寬敞宜人的黃帝避暑宮、禪聲悠揚香煙裊裊的幽勝寺、碧波蕩漾的青崗廟水庫、中華一絕的琴聲回音道、莊嚴雄偉的中天軒轅閣以及展示原始文化風貌的原始部落村等主要景點。
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裴李崗遺址
裴李崗文化主要分布于河南境內的黃河兩岸，距今約 9000 至 7000 年，因 1977 年裴李崗遺址的發掘而得名。屬舊石器晚期至新石器早期遺址發現較為豐富和密集的區域，是人類走出山地洞穴，向平原地區開拓進取的關鍵所在。裴李崗遺址新一輪發掘發現了確鑿的舊石器時代遺存，修正了過往模糊的認知，尤其為認識墓葬、農業發展水平提供了新的證據，為進一步填補新舊石器時代過渡生活的研究提供了嶄新材料。對于探索中原地區新石器時代的發展及其與中原仰韶文化的關系提供了重要的線索，農業生產工具及家畜骨骼的出現，對于探索中國農業、畜牧業和陶器制作起源等具有重要作用。
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一方水土育一方人，新鄭美食琳瑯滿目，且極具地方特色，在此，小編為大家介紹幾道當地的佳肴。
粉蒸肉
起源于清末，迄今已有一百二十年的歷史，曾得皇帝御廚指點，融合南北風味之精華
，于傳統之上創新而成的一道名菜。此菜色澤紅光透亮，形如水晶，香氣馥郁，令人垂涎欲滴。粉蒸肉的用料與作法如下：選取硬肋上豬肉一斤，肥瘦相間，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；小米或糯米三錢，淘洗干凈并曬干，摻和花椒炒至柿黃色，散發香味，搟碎；糖六錢，面醬三錢，蔥、姜絲少許，用醬油拌勻調好。下方墊排骨，一碗十塊，上籠蒸至軟爛為止。上桌時色澤紅光透亮，形如水晶，香氣撲鼻，誘人食欲。
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炒八寶飯
乃是一道擁有四百多年歷史的傳統美食，在喜宴和壽宴中尤其不可或缺。炒八寶飯的主要食材涵蓋江米、新鄭灰棗、果脯、青紅絲、桔餅、去心蓮籽、煮熟的白豆、葡萄干、山楂糕、白糖等。其制作流程包含將江米焯水至捻爛，降低粘性后與各類配料攪拌均勻裝入碗中蒸制 50 分鐘。炒制時添加大油或素油、蜂蜜、白糖等，精準把控火候與油的用量，炒至棗紅色后迅速出鍋，撒上果脯、青紅絲、桔餅等便可上桌。其外觀紅光透亮、色澤宜人。
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新鄭扣碗
其制作工藝別具一格，通常先把食材炸至外酥里嫩，而后再進行蒸制，如此制作方式使得扣碗中的肉質軟爛，口感鮮美。常見的扣碗品類有蒸排骨、黃燜雞、肘子、芥菜肉、海帶肉等。素的則有蓮菜、豆腐、素丸子等。扣碗不但在當地備受歡迎，還因
獨特的制作工藝和美妙的口感聲名遠揚。
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新鄭市坐落于華北平原、豫西山地向豫東平原的過渡區域，屬暖溫帶大陸性季風氣候。氣候宜人，四季明晰。極為適宜部分農作物的生長，新鄭當地的特產豐富多樣，在此，小編為大家介紹幾種當地的特產。
新鄭大棗亦稱雞心大棗，其種植歷史能夠追溯至 8000 多年前的裴李崗文化時期。新鄭大棗因皮薄、肉厚、核小、味甜而廣受喜愛，果實色澤殷紅，表面光潔且富有亮澤。鮮食時口感脆爽多汁，制成干棗后滋味愈發醇厚，常用于煮粥、煲湯、泡茶等。新鄭大棗富含蛋白質、糖類、維生素 A、維生素 C 以及多種氨基酸和礦物質，具備補中益氣、養血安神之功效，對于改善貧血和失眠等癥狀具有一定的助益。
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新鄭蓮藕表皮潔白細膩，營養富足，富含維生素 C、微量元素及多種優質蛋白質。其烹飪方式繁多，可用于烹、炒、燉、煮，還能夠制成藕粉和各類花色點心，具有益壽延年、安神降壓等效用。
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龍湖鎮大櫻桃，大櫻桃果形碩大，形態飽滿，紫紅油亮，皮薄肉厚，口感清甜，耐于儲運。其維生素 C 含量為 12.86mg/100g，可滴定酸含量為 0.48%，可溶性固形物含量為 16.7%，鉀含量 239mg/100g，鐵含量為 0.43mg/100g，既可直接食用，口感爽利可口，也能夠加工成櫻桃果醬、櫻桃酒等美食。
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新鄭不僅歷史源遠流長，素有“黃帝故里”的美譽，還是全國百強縣市。每年三月三的黃帝故里拜祖大典更是被列為國家級非物質文化遺產。新鄭亦是紅棗的故鄉，有著濃郁的棗文化。歡迎前來此地感受一下當地的風土人情，領略別樣的地域文化。
