冬季逛菜市場,不少人會被顏色鮮艷、不合時宜的蔬菜吸引,哪怕這些蔬菜的價格很貴,還是想買回家嘗個鮮。
結果,這些看著新鮮的蔬菜,不是口感差就是沒味道,根本配不上它的價格。
前兩年冬天買菜的時候沒少踩坑,為了讓更多人冬天不花冤枉錢,特意把自己踩過的坑整理出來。
強烈推薦大家,這五種蔬菜冬季千萬千萬別買,它們都是反季蔬菜,沒有什么營養。

第一種:黃瓜
不用懷疑,冬天的黃瓜肯定都是大棚菜,靠的就是溫度和激素。
表面看起來,感覺冬天的黃瓜比夏天還翠綠,光是顏值這一塊就很吸引人。
可要是買回家咬一口就知道,根本就沒有夏天黃瓜的脆嫩,更別說清爽感,反而吃起來有些寡淡、發澀。
為了讓黃瓜長得更直溜、賣出好價格,部分反季黃瓜還會使用調節劑。雖說在安全范圍內,但它終究不是自然生長的,吃的時候還是有些膽怯。

第二種:西紅柿
冬天踩坑最嚴重的蔬菜,還得是鮮艷的西紅柿,幾乎次次都買錯。
擔心買到不好吃的西紅柿,每次都選擇顏色鮮紅、價格貴的,結果還是對不起價格。
冬季的西紅柿偏硬,回家后煮很久也不爛,吃起來也沒有西紅柿該有的酸甜味,反倒有一股生味。
這是因為反季西紅柿的生長期都短,為了早點采摘賣個好價格,果農就會用藥物將它提前催熟采摘。
看著表面顏色特別鮮艷,實則內里就沒有完全成熟,自然也沒味。

第三種:茄子
冬天的茄子皮厚肉老,也不太建議大家多買,主要是之前買的不好吃。
反季茄子一樣是大棚種植,它的光照和溫度明顯不如自然生長,這也導致茄子的皮特別厚、肉特別老,吃起來口感不是很好。
重點是,茄子在烹飪的時候特別吸油。
要是爆炒反季茄子的話,得要放不少油才行,不然看起來干巴巴的,一點都沒有食欲。
可要是油放多了,吃著又特別膩,根本就不符合冬季清淡飲食的需求。

第四種:青椒
一樣都是青椒,冬季的青椒口感只能是差評,身邊人一致覺得沒味道。
應季成熟的青椒吃起來特別脆嫩,不管是辣味還是甜味都很足,可反季青椒卻剛好相反。
大棚種植的青椒生長周期僅需一個月,還沒有積累更多風味就已經成熟,不僅味道寡淡,而且還可能會空心。
再有就是,反季青椒的營養也跟不上,維C含量明顯比應季低得多。
要知道,維C可是青椒的主要營養成分,要是少了它,那反季青椒就沒什么營養可言了。

第五種:豆角
不屬于冬季的蔬菜還有豆角,還是盡可能避開它,真心不建議買。
不管是四季豆還是豇豆,反季豆角同樣都是溫室大棚種出來的,生長環境不太穩定。
也正是這個原因,導致反季豆角容易老、容易爛,才買回家兩天時間就開始發黃變軟,口感差得離譜。
對了,反季豆角中的植物血凝素、皂素比應季含量更高,要是哪天沒有煮熟的話,中毒表現也會格外強烈。

這些反季蔬菜看起來確實很新鮮,但這都是表象,大家別被誘惑了。
冬天好吃又便宜的蔬菜那么多,大家就別再雷區蹦跶了,這些蔬菜還是等來年應季的時候再買。
