他屬于孟津，夏季屬于孟涂氏封國，商朝是內陸的首都。周設平陰，谷城和秦改邑是縣。漢代隸屬于谷城平陰，平縣三縣，屬河南縣。在晉和南北朝時期，所有制反復變化，但縣名不變。隋和河陰進入洛陽縣，屬于河南縣。初唐河陰被劃分為洛陽黃河置大基縣，后來又改為柏崖縣，河清縣，屬于河南縣。宋代為河清縣，隸屬于河南府。在金改河清的縣是孟津縣之后，他經過了元、明、清和中華民國至今。
1、孟津黃河鯉魚
“黃河三尺鯉，本在孟津居”。生產的鯉魚尾淺紅色，腹部亮白，質細嫩，味道鮮美沒有泥腥味，他營養豐富，營養豐富，健康，是一道盛宴佳肴。
2、孟津梨
貝聿銘已有一千多年的歷史，自古就是貢品。又稱“洛陽金桔”，因其味甜、多汁、酥脆、無殘渣、圓形、紅色。清代孟津梨有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、Wu香梨、秋葵白、馬蹄黃等7個品種。之前已增加到30多個品種。
2、孟津葡萄
長堡鄉位于孟津西南部，大部分是丘陵，溫差大，日照充足，非常適合紅提葡萄種植。
3、孟津西瓜
早在秦王李世民時代，村民種植的西瓜就因為質量好而作為貢品贈送給朝廷，每年都作為皇家食品送給朝廷。
4、脯肉
孟津平樂脯肉色澤鮮艷，口感柔和順滑，香而不膩的味道讓人回味無窮。他已經有100多年的歷史了，他的特點是肉菜結合，嫩嫩爽口，不肥不膩。
5、洛陽燕子
相傳武則天住在洛陽時，東關菜地里長了一個幾十斤的大蘿卜，菜農們認為這是一件神奇的事，就把他送給了皇后武則天，皇家廚師把他切成絲，拌上面粉，蒸出新鮮的味道湯汁，皇后吃了以后，味道非常鮮美，有燕窩的味道。
6、橫水鹵肉
據說為了平息叛亂，皇帝親自行軍到橫水附近，遇到了一些叛軍，雙方立即開始交火。為了獎勵三軍戰士，當地群眾殺了幾十頭豬，當肉快半熟時，大批士兵受傷，急需草藥，這個時候，如果再燒開水煮藥，肯定會耽誤大軍的行程。倉促之下，開藥的老中醫提議在肉鍋里放幾十種草藥，這樣，官兵們就可以吃肉吃藥，不浪費時間，他們別無選擇，只好效仿。然而當肉熟了，鍋蓋掀開時，真的很好吃，吃了之后，官兵們贊不絕口，精神大振，那時，他們一路戰無不勝，戰無不勝。當將軍們宣布勝利時，他們把燉肉贈送給皇帝，皇帝龍顏大悅，并特地將橫水燉肉作為國宴的御用菜。經過幾代人的傳承，孟津橫水燉肉是著名的千古，享有“豫西名吃”的美譽！
7、沒有孟津的翻譯
據說是王鐸從宮中帶出來的，是一種薄而小的綠豆制品，可以蘸上果汁或湯，不用打開熱鍋。
8、蛋餅
雞蛋煎餅原本是洛陽水墊的配套小吃，他是由洛陽真迪飛酒店制造的，他的面筋，雞蛋噪音和味美很容易制作。
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中國特色食品河南-洛陽孟津
2025-12-13 17:13來源：影評一哥
