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 錦屏水煎包是宜陽縣錦屏鎮的特色小吃，以皮薄餡大、底部金黃酥脆、上面柔軟白嫩、味道鮮美聞名，是當地早餐攤的熱門爆款，承載著無數宜陽人的早餐記憶。這道美食的制作工藝講究“煎”與“煮”的結合：首先用面粉加入酵母、溫水，揉成光滑的面團，放置在溫暖的地方發酵至兩倍大，確保面皮柔軟有韌性；餡料有肉餡和素餡之分，肉餡選用新鮮豬肉剁成肉末，加入蔥花、姜末、鹽、生抽、香油等調料攪拌均勻，素餡則以韭菜、雞蛋、粉條為主，鮮香爽口。
 
包制時，將發酵好的面團揉勻，分成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮，放入適量餡料，包成包子形狀；平底鍋中加入適量食用油，放入包好的包子，小火煎至底部金黃，隨后加入適量清水，沒過包子的一半，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘左右，直到水分收干，包子熟透，最后再開大火煎30秒，讓底部更加酥脆即可。剛出鍋的水煎包熱氣騰騰，底部酥脆，咬下去咔嚓作響，上面柔軟白嫩，餡料鮮香多汁，肉香與菜香交織，咸香適口，是開啟一天活力的絕佳早餐。
 
打卡地點：錦屏鎮早市水煎包攤（錦屏鎮政府東側早市）、城關鎮錦屏水煎包老店（鳳翼東路與育新路交叉口）。
 
打卡攻略：人均消費5-8元/4個，價格實惠，可混搭肉餡和素餡。推薦必點韭菜雞蛋素餡和豬肉大蔥肉餡，經典爆款不踩雷。最佳品嘗時段為早餐（06:30-09:00），此時水煎包剛出鍋，酥脆度和鮮香度最佳。早市攤位人氣極旺，可提前排隊或錯峰前往。搭配豆漿、小米粥或豆腐腦，早餐營養更均衡。支持打包，用保溫袋盛放，避免底部變軟影響口感。喜歡吃辣的可搭配辣椒油或蒜蓉辣醬，風味更豐富。