在洛寧的街頭小吃中,老潼關肉夾饃絕對是“性價比之王”,尤其是翔梧路店推出的3.9元特惠烤鴨夾饃,憑借酥脆的外皮、飽滿的餡料,吸引了700余名食客打卡,成為抖音上的熱門美食。肉夾饃的靈魂在于餅皮,遵循老潼關傳統工藝,面團經多次揉搓發酵,搟制成餅后放入烤箱烤制,出鍋后外皮層層酥脆,輕輕一咬便掉渣,內里卻柔軟有韌性。餡料選用優質烤鴨肉或鹵肉,烤鴨肉外皮焦香、肉質鮮嫩,鹵肉則經秘制鹵湯鹵制數小時,咸香入味、肥而不膩。夾肉時,老板會將烤好的餅從中間切開,放入足量的肉,再淋上一勺秘制鹵汁或烤鴨醬,讓肉汁充分浸潤餅皮,一口下去,酥皮的脆、肉質的鮮、醬汁的香完美融合,解饞又管飽。
打卡地點:老潼關肉夾饃(洛寧店,城關鎮翔梧路中段路東五號)、麥多餡餅(洛寧城區連鎖)。
打卡攻略:特惠烤鴨夾饃僅需3.9元,性價比極高,可通過抖音團購購買,支持隨時退、過期自動退,放心打卡。除了烤鴨夾饃,經典鹵肉夾饃也值得一試,人均消費10-15元。建議趁熱食用,餅皮酥脆度最佳,涼了會影響口感。店鋪營業時間為07:00-21:00,早餐、午餐、晚餐時段都能購買,可作為旅途零嘴或正餐,方便快捷。搭配一杯豆漿或小米粥,解膩又營養,堪稱完美組合。
