來到駐馬店，怎么能不嘗嘗這些地道的特產(chǎn)呢？??
?? 確山?jīng)龇?br/>確山?jīng)龇劭墒窍募鞠畹慕^佳選擇！?? 用確山特產(chǎn)的紅薯淀粉手工熬制，成品晶瑩剔透，彈滑可口。切條后澆上蒜汁、辣椒油和芝麻醬，簡直美味極了！有些店家還會(huì)加入芥末汁，形成“沖鼻”的刺激口感，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“醒神涼粉”。代表店鋪是確山縣城解放路的“王記涼粉”，一定要去嘗嘗！
?? 汝南雞肉丸子
汝南雞肉丸子可是當(dāng)?shù)氐奶厣朗常∵x用散養(yǎng)的土雞胸肉剁成茸，混合紅薯淀粉和姜末，捏成小丸后油炸定型，再入高湯煨煮。丸子外酥內(nèi)嫩，湯頭清鮮帶胡椒香，簡直是美味極了！必嘗地點(diǎn)是汝南縣城的“老城門雞肉丸子”，絕對讓你回味無窮！
?? 泌陽驢肉湯
泌陽驢肉湯也是駐馬店的特色之一！泌陽驢肉質(zhì)細(xì)膩少腥，湯底以驢骨慢燉數(shù)小時(shí)，乳白濃郁。搭配現(xiàn)切驢肉片和驢血，撒上香菜和蔥花，簡直是人間美味！當(dāng)?shù)厝顺Ｅ洹板伩x”一起吃，掰碎泡湯吸收精華，味道更佳。名店推薦是泌陽銅山湖附近的“老張家驢肉館”，一定要去試試！
?? 正陽三黃雞
正陽三黃雞以“黃羽、黃喙、黃腳”得名，肉質(zhì)緊實(shí)。經(jīng)典做法是“地鍋燜雞”，用柴火鐵鍋慢燉，貼上面餅吸收湯汁。延伸美食還有雞絲燴面和椒麻雞，在當(dāng)?shù)匾矘O受歡迎。打卡地是正陽縣城的“老李家地鍋雞”，絕對讓你大飽口福！
?? 平輿芝麻焦饃
平輿芝麻焦饃可是懷舊小吃哦！將面粉、芝麻、雞蛋揉成薄面片，鏊子小火炕至焦脆，帶有芝麻焦香。過去是產(chǎn)婦補(bǔ)身、孩童磨牙的零食，現(xiàn)在依然深受大家喜愛。購買建議是去平輿鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市找老人現(xiàn)做現(xiàn)賣，味道更正宗！
?? 上蔡塔橋豬蹄
上蔡塔橋豬蹄可是鹵制秘方哦！選用本地黑豬蹄，老湯中加入十余種香料，鹵至皮糯筋彈，膠質(zhì)豐富卻肥而不膩。冷熱雙吃熱食軟爛，冷藏后切片成膠凍，佐酒尤佳。老字號(hào)店鋪是上蔡塔橋鄉(xiāng)的“劉氏豬蹄”，傳承四代，味道絕佳！
?? 新蔡頓崗油饃
新蔡頓崗油饃可是非遺技藝哦！用燙面搟成圓餅，涂抹蔥油、五香粉，卷起后壓扁煎烙，外皮酥脆，內(nèi)里分層柔軟。相傳源自明代屯田士兵的干糧，現(xiàn)成為街頭常見小吃。體驗(yàn)建議是新蔡頓崗鄉(xiāng)集市現(xiàn)做油饃，搭配豆粥更佳！
快來駐馬店嘗嘗這些地道特產(chǎn)吧！你絕對不會(huì)失望的！
