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韓江的水，淌過千年的時(shí)光，把一座古城的故事，揉進(jìn)了粼粼的波光里。潮州古城，這座依偎在韓江之濱的嶺南明珠，沒有江南水鄉(xiāng)的婉約，沒有北方古都的雄渾，卻有著獨(dú)屬于自己的溫潤與厚重。青石板鋪就的街巷，藏著唐宋的風(fēng)雅；朱漆斑駁的牌坊，刻著明清的榮光；裊裊升起的炊煙，飄著工夫茶的醇香與蠔烙的焦香。這里的每一寸土地，都浸著歲月的溫度，每一個(gè)角落，都藏著人間的清歡。
 
古城的根，深植于韓愈治潮的傳奇里。唐元和十四年，韓愈因諫迎佛骨被貶潮州。彼時(shí)的潮州，還是瘴氣彌漫、文化未開的蠻荒之地。這位被貶的文人，沒有沉淪于失意，而是以“欲為圣明除弊事，肯將衰朽惜殘年”的擔(dān)當(dāng)，為這片土地播撒文明的火種。他驅(qū)鱷魚、修水利、贖奴婢、辦鄉(xiāng)學(xué)，用短短八個(gè)月的時(shí)間，讓潮州的山山水水，都染上了書香墨韻。后人為了感念他的恩德，將惡溪改名韓江，將筆架山改名韓山，為他建韓文公祠，歲歲祭祀。如今，韓文公祠依韓山而建，祠內(nèi)的碑刻，刻著韓愈的詩文，也刻著潮州人千年的感念。站人千年的感念。站在祠前遠(yuǎn)眺，韓江如練，湘子橋如虹，山水相依，文脈悠悠。
 
古城的魂，藏在縱橫交錯(cuò)的牌坊街里。這條長不到兩公里的街巷，矗立著二十二座明清時(shí)期的石牌坊，被譽(yù)為“牌坊博物館”。每一座牌坊，都有一個(gè)動(dòng)人的故事，或褒揚(yáng)科舉及第的才子，或彰顯卡封誥命的賢臣，或傳頌樂善好施的鄉(xiāng)紳。“狀元坊”銘記著林大欽的少年得志，這位潮州歷史上唯一的文狀元，17歲中舉，21歲狀元及第，才華橫溢，名動(dòng)朝野；“尚書坊”鐫刻著黃錦的忠君愛國，他官至禮部尚書，為官清廉，政績卓著；“四進(jìn)士坊”見證著四位潮州學(xué)子同科及第的榮耀，彰顯著古城崇文重教的風(fēng)尚。牌坊上的雕刻，或龍飛鳳舞，或花鳥魚蟲，刀法精湛，栩栩如生。行走在牌坊街，腳下的青石板被歲月磨得發(fā)亮，兩旁的騎樓古色古香，商鋪林立，賣著工夫茶具、潮繡擺件、老香黃等特產(chǎn)，吆喝聲、談笑聲交織在一起，熱鬧而不失古樸。
 
古城的韻，繞在湘子橋的十八梭船里。湘子橋，又稱廣濟(jì)橋，與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋并稱中國四大古橋。這座橋的獨(dú)特之處，在于它“十八梭船二十四洲”的格局——中間用十八艘梭船連成浮橋，可開可合，既能通行，又能通航。清晨，浮橋開啟，船只穿梭往來，韓江之上，帆影點(diǎn)點(diǎn)；傍晚，浮橋閉合，行人漫步橋上，看夕陽西下，漁舟唱晚。湘子橋的每一個(gè)橋墩，都刻著歲月的痕跡，橋墩上的石獅子，歷經(jīng)風(fēng)雨，依然威風(fēng)凜凜。橋上的亭臺(tái)樓閣，雕梁畫棟，飛檐翹角，藏著嶺南建筑的精巧。站在湘子橋上，看韓江的水緩緩流淌，看古城的墻倒映水中，仿佛能聽見歷史的回響，看見時(shí)光的流轉(zhuǎn)。
 
古城的味，融在尋常巷陌的煙火里。潮州人對(duì)吃的講究，刻在骨子里。清晨的古城，是被一碗熱騰騰的牛肉丸湯喚醒的。手打的牛肉丸，Q彈勁道，咬一口，汁水四溢；配上牛骨熬制的濃湯，撒上蔥花、芹菜珠，鮮掉眉毛。街角的小攤上，蠔烙滋滋作響，金黃的蠔仔裹著番薯粉，煎得外酥里嫩，蘸上魚露，咸香可口。午后的時(shí)光，是屬于工夫茶的。潮州人愛茶，更懂茶，一套工夫茶具，小小的茶杯，卻能泡出人生的百味。鳳凰單叢的香氣，醇厚悠長，沸水沖入茶壺，刮沫、淋壺、斟茶，動(dòng)作行云流水，一氣呵成。三五好友圍坐在一起，喝茶聊天，談天說地，時(shí)光在茶香里緩緩流淌。夜晚的古城，更是熱鬧非凡。牌坊街的夜市，燈火通明，各種小吃琳瑯滿目：鴨母捻、筍粿、春餅、甘草水果……每一種味道，都是潮州人記憶里的鄉(xiāng)愁。
 
古城的暖，藏在街頭巷尾的人情里。潮州人熱情好客，淳樸善良。走在古城的街巷里，迎面而來的阿伯會(huì)笑著問你“食未”，賣水果的阿婆會(huì)塞給你幾顆剛摘的楊梅，茶館里的老板會(huì)邀你坐下喝一杯工夫茶，聊聊古城的故事。這里的人們，守著古城的慢時(shí)光，過著簡單而幸福的生活。他們會(huì)在清晨的韓江邊散步，看晨練的老人打太極；會(huì)在午后的祠堂里聽潮劇，咿咿呀呀的唱腔，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)；會(huì)在傍晚的巷口乘涼，搖著蒲扇，聊著家常。這份煙火氣，是古城最動(dòng)人的底色，也是最溫暖的力量。
 
古城的美，是歲月沉淀的美，是煙火氤氳的美。它沒有刻意的雕琢，卻有著渾然天成的韻味。這里的每一座牌坊，每一座古橋，每一條街巷，都藏著千年的故事；這里的每一碗湯，每一杯茶，每一份小吃，都透著人間的溫情。
 
如今，當(dāng)現(xiàn)代化的高樓在古城外拔地而起，潮州古城依舊守著它的古樸與寧靜。韓江的水，依舊緩緩流淌，湘子橋的梭船，依舊朝開暮合，牌坊街的煙火，依舊裊裊升起。
 
韓江潮韻，古城煙火。潮州古城的故事，還在繼續(xù)。它藏在每一縷茶香里，藏在每一聲潮劇唱腔里，藏在每一個(gè)潮州人的心里，生生不息，歲歲年年。