#河南文旅新主張#
#2025頂端人氣創(chuàng)作者 # #2025新星計劃4期# #創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽十一期# 河南的煙火氣，一半在鍋里沸騰，一半在嘴邊蹦跶。
清晨的豆?jié){攤前，穿花棉襖的大嬸扯著嗓子喊：“倆焦饃，一碗豆沫，多擱咸菜！”攤主應(yīng)聲：“中嘞！”鐵勺刮過鍋底的沙沙聲里，豆沫的芝麻香混著焦饃的麥香，漫過整條街。
面館才是方言江湖。鄭州燴面館里，跑堂小伙高喊：“三鮮燴面一碗，蒜苗香菜雙拼！”后廚師傅吼回去：“寬面還是細(xì)面？得勁不？”老客翹著二郎腿補一句：“湯稠點，肉片多甩兩片！”河南話的頓挫像抻面，利落又帶勁——你聽那“中”“得勁”“妥妥嘞”，比辣椒還提神。
夜市攤販的吆喝更有戲。開封夜市的灌湯包攤主敲著籠屜唱梆子腔：“薄皮大餡嘞——十八個褶的灌湯包喲！”信陽熱干面老板娘嗓門亮堂：“芝麻醬管夠！辣蘿卜丁不要錢！”安陽扁粉菜攤前，老大爺跟熟客砍價：“今兒粉條多給你抓兩把，明兒還來啊？”
最絕的是老字號暗語。“葛記燜餅”的常客進(jìn)門拍桌：“老三樣！”掌柜的立馬心領(lǐng)神會——死面餅撕條，壇子肉爆香，淋兩勺高湯燜透。靈寶的蘋果攤主跟老主顧嘮嗑：“今兒的果子甜得齁嗓子，保準(zhǔn)你娃吃了賴著不走！”
這煙火氣里的河南話，是胡辣湯的胡椒粒，是燴面的骨頭湯，嗆得人眼眶發(fā)熱，暖得人心窩發(fā)燙。離鄉(xiāng)的游子聽見一句“弄啥嘞”，眼淚都能嗆出來——原來鄉(xiāng)音才是刻在DNA里的湯底，一開口，就滾出滿腹鄉(xiāng)愁。
河南人說話哲學(xué)：
話糙理不糙，事兒實情更實。
湯碗盛著鄉(xiāng)音，煙火說著人情。
