隨著低溫酸奶、奶酪等乳制品吸引力持續(xù)擴大，過去5年國內(nèi)奶酪消費增長120%，現(xiàn)制茶飲等行業(yè)發(fā)展也帶動相關(guān)乳制品需求。
專家認為，乳制品供給創(chuàng)新應以全場景需求為導向，深加工技術(shù)能精準滿足消費者個性化需求，如增強免疫力、助力鈣吸收等。
隨著健康消費意識增強，高蛋白、低脂等功能性乳制品將成為新增長點。企業(yè)需集聚全產(chǎn)業(yè)鏈之力，提供差異化產(chǎn)品，滿足不同人群需求。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的乳制品相關(guān)企業(yè)超196.1萬家。從區(qū)域分布來看，湖南省、廣東省、山東省乳制品相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有超18.1萬余家、14.8萬余家和13.4萬余家。排在其后的是湖北省和安徽省。
