#創作挑戰賽十一期#
汪曾祺說過，中國人口味之雜，堪為世界之冠。此言一點不虛。比如那個"臭"，有好多人趨之若鶩，以臭為香，以臭為美，本人也不例外，好那一口。
到貴州的大方去，那里的臭豆腐干名滿黔中，不可不食。晚餐后，當地朋友余君邀我上街，滿城找炭火烤臭豆腐干。功夫不負有心人，終于在一堵白墻外面遇見了擔著炭火烤臭豆腐干的，忙喊："放下，快放下！"那人還想走，朋友一把將擔子拽下來："你這人，有生意都不想做啊！"攤主搖搖頭笑了笑，開始給烤臭豆腐干。不一會兒我們就吃開了。"嗯，這味道很特別，多少年沒吃過了，好吃！"我說。朋友也說："我也好長時間沒吃這樣烤的了，這味道是很特別啊。""美！美！"一邊吃著，一邊贊嘆著，待吃夠了，站起來想要找廁所時，小攤主指著那堵白墻："這就是啊。"這才明白了那"很特別的味道"，我們一下樂翻了天。
畢節還有一道以臭為香的美味——豆豉粑。豆豉粑即是將大豆泡脹后再蒸熟蒸透，據說要蒸一天一夜，然后又經五至七天的發酵，加入木姜籽、生姜、大蒜、胡椒、辣椒舂成細茸，拍成長方體，就是豆豉粑的模樣了。豆豉粑在火上烤了研碎，放在蘸水里，或者直接做成豆豉粑火鍋，味道竄得很遠，外面的人說："怎么這么臭？"在鍋邊吃的人卻喊："啊，真香！"朋友小張是畢節人，那年他探家回來給我帶了兩塊，上車不一會兒，那味道就不安分地滲了出來，于是就有人喊："怎么這么臭？"接著引起一車人的抗議："是哪位啊？自覺點嘛！""噢，真是的，趕快把鞋給穿上，文明點啊！"小張強忍住笑，還跟著說："唔，這臭腳丫子味道……"今晚報
