開封美食攻略——帶你吃遍開封，絕不踩坑
這篇攻略咱們直入主題，帶你吃遍開封，絕不踩坑。
1.灌湯包，皮薄湯鮮，提起來像燈籠"先開窗，后喝湯"是標準吃法，推薦宋都禾源、第一樓、黃家老店，人均15-30元/籠，避坑，景區(qū)附近的慎點，可能皮厚餡少。
開封灌湯包
2.四味菜，牛肉、丸子、面筋、黃花菜燴羊肉湯，開封人經(jīng)典早餐，推薦趙家名吃四味燴菜、李記四味菜館，人均13-20元/碗，和鍋盔是絕配，一定要泡著吃。
四味菜
3.羊雙腸湯，用羊腸及雜碎熬制，湯色乳白，風味獨特，推薦西門鄭羊雙腸，人均10元左右，介意內臟氣味的朋友請慎選。
羊雙腸
4.胡辣湯，胡椒味濃郁，料足粘稠，暖心暖胃，推薦張記逍遙胡辣湯，人均10元左右，可搭配雞蛋布袋或油條泡著吃。
胡辣湯
5.鯉魚焙面，豫菜代表，糖醋鯉魚+油炸焙面，造型口味俱佳，推薦黃家老店，人均60-80元/份，建議提前預約，確保能吃到。
鯉魚焙面
6.桶子雞，百年老湯煨制，雞皮脆彈，肉質緊實，推薦馬豫興，人均約40元/斤，部分游客可能覺得肉質偏硬，嚼勁足。
桶子雞
7.羊肉炕饃，薄餅夾羊肉末，鐵板煎得外酥里嫩，孜然香濃，推薦西司夜市、老河大夜市，人均10元左右，油水較大，夜市選擇獲獎攤位更靠譜。
羊肉炕饃
8.炒涼粉，紅薯涼粉切塊爆炒，香辣入味，口感筋道，推薦西司夜市"小三炒涼粉" ，人均5-10元/份。
炒涼粉
小吃 & 夜市精選
除了上面硬核美食，開封的夜市和小吃攤還藏著這些寶貝：
1.杏仁茶：宮廷茶飲演變而來，杏仁香濃郁，常配以各種果干果仁，可作為夜市的收尾甜品。
2. 雙麻火燒：傳統(tǒng)面點，餅身裹滿芝麻，酥脆香甜，適合搭配油茶。
3.杠子油條：開封特色早餐，用鐵簽拉伸面團炸制，外形獨特，外脆內軟，常配豆沫或綠豆糊涂。
4.興盛德麻辣花生：本地著名的下酒菜和伴手禮，花椒香氣濃郁，花生酥脆。
杏仁茶
吃貨路線建議
你可以根據(jù)喜好和時間，選擇不同的美食探索路線：
1.老饕暴走路線：早餐直奔「化三驢肉湯」或「張記逍遙胡辣湯」。上午可以去「清明上河園」逛逛。午餐在「黃家老店」品嘗鯉魚焙面等經(jīng)典豫菜。傍晚前往「西司夜市」或「老河大夜市」，這里是本地人常去的地方，可以品嘗羊肉炕饃、炒涼粉等各樣小吃。
2.悠閑品味路線：早上睡到自然醒，去「東大寺門」的回族食品街（寺門兒）喝一碗熱乎的四味菜。之后可以逛逛「書店街」，買點「興盛德麻辣花生」作為伴手禮。晚上去「鼓樓夜市」感受熱鬧氛圍并解決晚餐，記得用上面的表格避坑。
希望這份簡潔的開封美食攻略能幫你精準地找到心儀的美味。如果你對某一種美食特別感興趣，或者想了解更詳細的行程安排，隨時可以再問我。
