開封本地人常去的寶藏小吃店
黃焦酥脆，主要都是肉的鮮嫩，灌湯流油，餡還夠鮮嫩。開封本地人推薦的開封老味館子，一個字：中。河南特色千千萬，挑戰100天吃遍河南。小飛現在是在開封，今天是要去打探一家開封本地人推薦的開封老味館子。
魏家鍋貼，非常好吃，都是河南的特色菜。
我看這鯉魚，還有肉絲帶底，都是特色菜，帶點麻辣，帶點焦香，應該還帶點酸甜口。
一入口魚皮就是非常脆，非常酥，非常的香，入味也好，也沒什么腥味。
什錦的素鍋貼，然后再加大肉鍋貼，挺會點，價格非常親民，主要是味道好。
老開封了就在這附近。
這是炒涼粉，這個是鍋貼豆腐，這個湯三狠湯，再加上鍋貼，這個汁黃焦酥脆，主要都是肉的鮮嫩，灌湯流油，餡還夠鮮嫩，鮮嫩多汁的肉餡，這還咬下來一半，而且它不散。
外地很多地方炒涼粉是炒碎的，但是開封炒涼粉都是塊，還得入味。
開封本地就是西瓜醬，外地人叫西瓜醬，這叫鍋貼豆腐，魚肉做的像豆腐一樣鮮嫩，經過炸過以后外焦里嫩，酥香，明白了嗎？
來到開封，如果到這個店，這幾個菜就照著點。
平常吃鍋貼應該很少能吃到這么完整的翅鱗，焦香酥脆，真的好吃，很香，這樣子一下子是不是看出來了？個頭不小，餡這么完整，嚇我一跳，這韭黃大肉的，看出來了肉餡是真的打上勁了，肉餡咸鮮香嫩，皮吃起來確實是很筋的，但是還比較軟，還比較薄，好吃。這個可以，這個是素的，很鮮嫩，真的很鮮。
它這個麻辣口給得是真好，上面這一層焦焦的，吸了湯汁之后吃起來有點軟軟韌韌的感覺，但是那種焦焦的口感依然還有一點淡淡的甜味打底。
接下來這個菜是真的很出乎我意料的一個菜，我剛才直接說這是不是焦燒羊肉，但是它的名字叫做焦燒大腸，很焦酥的感覺，里面大腸特有香味就很足，它沒有什么臟氣味，但就是大腸該有的香味很足。
其實這個店里的菜確確實實是開封老味的菜，而且量給的也足，算是比較實惠的。
