降低60%膽固醇、2倍Omega-3、天然葉黃素配方……本是普通農(nóng)產(chǎn)品的雞蛋，正在被商家冠以各種各樣的名頭打造成“功能蛋”。這些“功能蛋”號(hào)稱營養(yǎng)更豐富，價(jià)格是普通雞蛋的兩三倍，購買者也多是為了給家中的老人和小孩補(bǔ)充營養(yǎng)。（據(jù)《揚(yáng)子晚報(bào)》12月10日?qǐng)?bào)道）
雞蛋本身就是一個(gè)天然的營養(yǎng)庫，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)和健康脂肪。從科學(xué)角度分析，“功能蛋”與普通雞蛋的核心營養(yǎng)差異甚微。健康人群通過日常均衡飲食，完全可以滿足人體對(duì)各類營養(yǎng)素的需求，無需額外花高價(jià)購買“功能蛋”。即便對(duì)于一些特殊人群，“功能蛋”也并非最佳選擇。在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下，選擇成分與含量標(biāo)識(shí)清晰、有官方認(rèn)證的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，遠(yuǎn)比盲目購買“功能蛋”更靠譜。
商家大力推銷“功能蛋”，本質(zhì)上是利用消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注和營養(yǎng)知識(shí)的欠缺，通過制造營銷概念來獲取高額利潤。這不僅增加消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，還可能形成誤導(dǎo)，影響消費(fèi)者選擇正確的營養(yǎng)攝入方式。
科學(xué)飲食、均衡營養(yǎng)才是健康養(yǎng)生的關(guān)鍵。人們追求更加健康營養(yǎng)的食品無可厚非，但面對(duì)“功能蛋”等各類宣稱具有特殊功效的食品時(shí)，應(yīng)保持理性，切勿被商家夸大的宣傳所迷惑，成為被收割智商稅的對(duì)象。
